Самое крепкое пиво - "конец истории"
Сегодняшняя новость от компании BrewDog, пивоваров-авангардистов из Шотландии. Выпущен новый ультра-крепкий сорт пива этой пивоварни - The End of History с 55%-ным содержанием алкоголя.
Таким названием парни как бы намекают, что поставлена точка в истории с погоней за званием самого крепкого пива: Tactical Nuclear Penguin (32%) от BrewDog, Schorschbock 40 (40%) от немецев Schorschbrau, и донельзя политкорректный ответ от тех же BrewDog – Sink the Bismarck! (41%). Одновременно название отсылает к книге американского философа Фрэнсиса Фукуямы 1997 г. (по-русски – «Конец истории и последний человек»). В идеях Брюдоговцев без бутылочки 55-градусного пива не разберешься, но на первый взгляд, мысль примерно такая: этот сорт – конец истории пива, предел, до которого можно дойти в экстремальном пивоварении. Будем надеяться, что так.
Рейды "Есть 18? Подтверди!"
На минувшей неделе участники организованных Союзом российских пивоваров рейдов общественного контроля патрулировали территорию XII Большого Московского международного фестиваля пива 2010. Добровольцы предотвращали нарушения запрета на продажу пива несовершеннолетним, а организаторы фестиваля принимали меры к выявленным нарушителям: две торговые точки, уличенные в продаже пива подросткам, были оперативно закрыты.
Несмотря на заблаговременно принятые меры по предотвращению продажи и употребления пива несовершеннолетними (инструктаж продавцов, публичное подписание Соглашения о соблюдении на фестивале законодательного запрета на продажу пива несовершеннолетним, памятки для продавцов и т.д.), в первые дни работы фестиваля организаторам пришлось закрыть две торговые точки, уличенные в продаже пива подросткам.
Что такое пиво
Пи́во — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3—6 % об. (иногда и выше, крепкое содержит как правило 8 % об., иногда даже и до 12 % об.), сухих веществ (в основном углеводов) — 7—10 %, углекислого газа — 0,48—1,0 %.
Как депутаты борются с пивом
Начать хочется с неприятного. В стране началась кампания «за здоровый образ жизни» и «против спаивания населения». Стоило об этом сказать с самой высокой трибуны, даже просто намекнуть, и желающие угодить понеслись впереди паровоза. Вот только вину за «спаивание» возложили не на химическую бурду в ярких баночках, не на водку, тем более на нелегальную. А на пиво.
Если верить борцам за трезвость, именно пиво виновато во всех смертных грехах. В прошлом году на продукцию пивоваров резко были подняты акцизы. Крепкий алкоголь такой участи избежал, мало того, региональные чиновники заявили «Значительный рост акцизов неминуемо приведет к снижению налоговых поступлений, финансовому краху небольших региональных предприятий, росту безработицы и повальному переходу местного населения на технический спирт и самогон...»
Логика безупречна — акцизы на пиво повысят поступления в бюджет, а на водку — нет?
Самые эксцентричные названия для пива
Пивовары радуют поклонников пенного напитка не только качеством своих продуктов, но еще и причудливыми именами, которые они дают пиву. По правде говоря, компании не всегда могут объяснить, почему они назвали свой напиток именно так. А ведь еще незабвенный Христофор Бонифатьевич говаривал: "Как вы судно назовете, так оно и поплывет". Ниже мы приводим список сортов пива с эксцентричными названиями. Один из таких напитков со странным названием - коричневый эль «Слюнявый лось». В воображении сразу возникает образ лося с синдромом Дауна, пускающего слюни, тем более, что и на этикетке пива изображено такое животное. Почему же создатели выбрали такое название? Один из владельцев пивоварни Big Sky Brewing's в американском штате Монтана Нил Лэзерс объясняет: «Мы хотели изобразить на этикетке животное, которое водится в нашем штате». Над дизайном этикетки работала мать его партнера, Бьорна. Женщина выбрала рисунок лося в пруду. Нил предложил название «Слюнявый лось» и оно прижилось. Портер с названием «Молочное чудовище» наталкивает на мысли об огромной уродливой корове, хотя на этикетке изображена женщина. Пивовар Джо Грисхэм нарек свой продукт в честь чудовища Bandersnatch из книги Льюиса Кэролла «В Зазеркалье». По словам создателя напитка, это крепкое пиво с солодовым ароматом и сладким лактозным послевкусием. «Задирающий свой килт» - довольно пикантное название, которое наводит на мысли о шотландском юноше, решившем пошалить. Оно звучит еще более непристойно, если вспомнить тот факт, что шотландцы обычно не носят нижнего белья под своей национальной одеждой. Интересно, что целых три пивоварни использовали данное название для своих продуктов. «Старое машинное масло» - не самое аппетитное название для пива. Тем не менее английская пивоварня Harviestoun выбрала именно такое имя для своего напитка. Дело в том, что один из сотрудников компании раньше работал на автомобильном заводе Ford и данное пиво напомнило ему машинное масло. Многие покупатели находят такое название интригующим. Наибольшей популярностью пиво пользуется в Америке. Очередное интересное название для пива - «Флюиды друида». Оно привлекает еще и тем, что компания Middle Ages Brewing, изготовившая данный напиток, никак не объяснила значение такого странного словосочетания. Не смогли сказать, что означает название «Золотой душ» и сотрудники пивоварни Dogfish Head, которая создала это пиво. «Просто пиво так называется - и все», - заявили они на сайте компании. Кстати впоследствии Dogfish Head переименовала «Золотой душ» в «Золотую революцию». Ну и замыкает список причудливых пивных названий продукт датской пивоварни Mikkeller, который нарекли «Завтрак чудака с кофе с какашками». Дело в том, что в это пиво в качестве главного ингредиента добавляют зерна Kopi Luwak - довольно дорогого кофе (от 100 долларов за кг). Это кофе растет в Индонезии. Его зерна поедает местный мелкий зверек лювак, а затем экскременты животного подбираются, высушиваются и пускаются в дело.
(С) http://drinktime.ru/news/38369.shtml
Пробовал
Пробовал как минимум 200 сортов бельгийского пива
любимые сорта
Orval, Maredsous Tripel, Roshefort 8, Postel Tripel, Palm
пивной час пик
Ящик пива # 16
В этот ящик вошли в том числе несколько сортов, привезённых мною из Хельсинки.
Пиво «Жигулевское»
Долгое время напитки «Жигулевское» (2,8 % спирта) было самым распространенным из светлых слабоалкогольных напитков. Производили его около 20 предприятий. Однако любой пионер скушал бы свой галстук, если ему предложили, например, «Жигулевское» из Устюга или Кемерово вместо правильного, сваренного в Куйбышеве (ныне Самара) на жигулевском заводе. Счастлив тот, кто пробовал свежий розлив... В переулке, поднимавшемся от реки, к определенному часу открывали ворота и выстраивалась очередь. По канистрам от ю л, использовавшимся для пива, гурманов можно было отличить от дилетантов с банками. И хотя мои Заметки юного кулинара говорят, что на каждого жителя Куйбышева приходилось по 50 л пива в год, есть мнение, что цифры слегка занижены. До розлива пиво выдерживали в подвалах при температуре +2 не меньше 21 дня, в результате чего выпущенный из шланга ячменный джинн давал хорошую пену и ни с чем не сравнимое чувство морального и эстетического удовлетворения, которое получаешь также от потрясающего виски Джек Дэниэлс..Источник: Пиво «Жигулевское»
