5 стаутов, которые можно добыть в Пятерочке
Вообще говоря не очень понятно: что стауты делают на полках Пятерочки? Нет, ну правда: это сеть позиционируется как недорогая и ориентирована на... экономного потребителя. И пару лет назад идея зайти в Пятерочку за стаутом в голову как-то не залетела. Массмаркет - да, это самое место.
Что такое дегустация пива? 7 шагов оценки пива.
С разбегу опущу важный вопрос: а зачем вам вообще забивать голову дегустацией пива? Вот огромной массе потребителей пива достаточно подхода «а мне понравилось/не понравилось» и они не выглядят несчастными. Вы же решили углубиться в вопрос глубже — хорошо. Вот про себя могу рассказать, зачем понадобилось: задумал обзоры на пиво писать и столкнулся с одной маленькой проблемкой — пиво сфотографировано, выпито и... кроме как «пиво понравилось» или «больше никогда и ни за что» ничего в голову не лезет. Прямо скажем — обзор не писался от слова совсем. Вот и пришлось разбираться в вопросе: какое пиво должно быть, какими свойствами обладать, что правильно - что нет, соответствия, стили, дефекты... Это все и оказалось — дегустацией пива.
Пиво и пивной напиток: в чем корень зла?
Как часто бывает, корень зла - в подмене понятий. С пивным напитком произошел ровно такой «частый случай». Так потребитель, который планирует выпить пива, напрягается от надписи «пивной напиток», подозревая, что ему хотят «впарить» какое-то г..но. Если же смотреть на документы, разъясняющие разницу, то из них ни разницы по качеству, ни по вкусу не вытекают. Совсем. А вытекают только требования к используемым ингредиентам. Согласитесь, если бы качество и вкус продукта зависели только от количества ингредиентов, то гениальных поваров в нашей жизни было бы больше: прямо все, кто научился весами пользоваться.
Международный форум «ПИВО» в Сочи
С 21 по 23 мая 2019 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд Отеле «Жемчужина» состоялся XХVIII международный форум «Пиво-2019».
Организатор Форума: ООО «СОУД» – Сочинские выставки».
Официальный партнёр: Союз российских пивоваров, г. Москва.
Генеральный информационный партнёр: издательство «Пищевая промышленность», г.Москва.
Партнёр вечернего приёма: ОАО «Томское пиво», Томск.
Форум прошёл при содействии: Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (г. Москва), АО «Росспиртпром» (г.Москва), ФГУП «ВО Союзплодоимпорт», Национального союза экспортеров продовольствия, Администрации г. Сочи, Торгово-промышленной палаты Краснодарского края и ТПП г. Сочи.
Баночное пиво
Сколько времени существует такая тара для пива, как банка, столько не угасают споры в какой таре оно вкуснее. И спор этот длится уже почти целый век. Совсем недавно было отмечено 84 года со дня рождения такого интересного способа упаковки и консервирования пивных напитков. Первое время баночки изготавливались из жести, но в 1958 году впервые появились алюминиевые. Само собой появились как сторонники такой упаковки, так и противники.
ДО ОТКРЫТИЯ XVIII МЕЖДУНАРОДНОГО ФОРУМА «ПИВО-2019» В СОЧИ ОСТАЛАСЬ НЕДЕЛЯ!
Пивовары, технологи, менеджеры различных направлений, руководители
производственных компаний, владельцы торговых и дистрибьюторских
компаний, представители сектора HoReCa и все, кто просто любит пиво!
Уважаемые руководители, специалисты-пивовары, технологи пивзаводов!
Уважаемые руководители, специалисты-пивовары, технологи пивзаводов!
Приглашаем Вас принять участие в Международном дегустационном конкурсе пива,
безалкогольных напитков на форуме «Пиво-2019» в Сочи и представить образцы
продукции своего предприятия. В состав международной дегустационной комиссии в
Совершенствуйте своё профессиональное мастерство на Международном форуме «Пиво» в Сочи
Программа Международного конгресса производителей напитков в рамках форума
«ПИВО-2019» традиционно будет насыщена и разнообразна. Она включит в себя деловые
мероприятия от авторитетных спикеров и признанных экспертов отрасли на самые
актуальные темы. Основные мероприятия конгресса:
- Расширенное заседание Рабочей подгруппы «Машины и оборудование для
пивобезалкогольной промышленности».
- Семинар «Школа пивоваров»: Курс — чешский лагер и его секреты». Организатор:
Союз Российских Пивоваров;
- Круглый стол «Российская пивоваренная индустрия в современных условиях».
Организатор: Союз Российских Пивоваров, Всероссийский научно-исследовательский
институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал
ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН;
- профессиональные семинары от компаний-участниц.
Организатор деловой программы - официальный партнёр Форума: Союз российских
пивоваров, г. Москва
Уважаемые специалисты-пивовары, технологи пивзаводов, курортных мини-пивоварен!
Специально для Вас в рамках деловой программы Форума 21 мая с 15 до 16
состоится практический семинар: «Органолептика пива - практика в пивзаводе для
контроля качества и определения разных сортов пива». Спикер Руслан Хофманн –
дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет
Берлин (VLB Berlin), осветит не простую и одновременно очень актуальную тему.
Безусловно, вкус и аромат продукта (пива) в первую очередь подвергаются строгому
контролю специалистов-пивоваров, но и вызывают особый интерес у конечного
потребителя. Использование в приготовлении некоторых компонентов даже в
минимальном количестве отрицательно влияют на качество и вкусовые и ароматические
качества. Определить это в лабораторных условиях всегда крайне проблематично или
практически невозможно. В этом случае нужно подключать интуитивное восприятие.
Стоит ли говорить о том, что игристость и тонкость горечи факторией практически
невозможно оценить даже в экспертных лабораториях при помощи специализированного
Международный форум «ПИВО» в Сочи
С 21 по 24 мая 2019 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд Отеле «Жемчужина» состоятся XХVIII международный форум «Пиво-2019» и фестиваль «Море пива в Сочи. Традиционное и крафтовое пиво». Организатор Форума: ООО «СОУД – Сочинские выставки» Официальный партнёр Форума: Союз российских пивоваров, г. Москва Генеральный информационный партнер: издательство «Пищевая промышленность», г.Москва.
При содействии: Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (г. Москва), ФГУП «ВО Союзплодоимпорт», Национального союза экспортеров продовольствия, Администрации г. Сочи, Торгово- промышленной палаты Краснодарского края и ТПП г. Сочи.
В рамках форума «ПИВО-2019»:
21-23 мая:
- Международная выставка «Пиво» - выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки;
