Новостюшки из пивнушки-9
Пивновинки из «глубинки».«Zwei-meister» венское! У нас в Чебоксарах обнаружилось НОВОЕ пиво от ООО «САБМиллер РУС» г.Калуга. Подробности и результат дегустации здесь на сайте в описании данного сорта.?
некондиция...
Суд признал 90% российского пива суррогатом
?
Иллюстрация © Эдуард Катыхин, «Маркер»
Британские пивовары везут в Россию любимое пиво Екатерины Великой
Британские пивовары везут в Россию любимое пиво Екатерины Великой, сообщает радио "Голос России". Бочки доставят в Санкт-Петербург по морю – спустя более чем 200 лет после первого знакомства русских с этой маркой пенного напитка. Отплытие "пивного" корабля намечено на воскресенье. "Из Йоркшира в Россию с любовью и пивом" - так пивоварня Black Sheep сообщила о своем участии в специальном проекте британских пивоваров. "Черная овца", как переводится название компании, - одна из нескольких английских пивоварен, решивших заново изготовить напиток, который предпочитала российская императрица. Пиво, которое изначально называлось "Британский портер", начали варить в 18 веке и поставлять ко двору Екатерины Второй на кораблях. Из истории известно, что императрице темный, с насыщенным вкусом портер пришелся по душе и был переименован в "Российский имперский стаут" (Russian Imperial Stout). Пиво было крепкое – 8-9 процентов содержания алкоголя. Только так можно было защитить напиток от порчи и замерзания во время доставки в Россию через холодное Балтийское море. Поначалу пиво возили в бочках и разливали по бутылкам уже в Санкт-Петербурге. Известно, что стаут поставляли и в русскую армию: например, его пили солдаты на привалах во время Крымской войны. Это особенно оценили при царском дворе, выдав поставщику пива охранную грамоту. Данный факт тем более удивителен, что в Крыму русские противостояли коалиции, в которую входили и британцы. В 1869 году один из кораблей, перевозивших "Имперский стаут", затонул на Балтике. Бутылки с ценным напитком достали со дна только в 1974 году во время норвежской подводной экспедиции. В 19-м веке пивоварня, производившая этот сорт, была открыта и на территории Российской Империи - в эстонском Тарту, где это пиво изготавливали до Первой мировой войны. В 1917 году небольшой завод сначала подвергся нападению русских анархистов, а затем был окончательно разрушен немецкими солдатами. Стоит отметить, что в 18-19 веках стаут был популярен и в самой Британии. Однако позже его производство резко сократилось из-за очень высокой себестоимости. И вот теперь, через 100 лет, "Российский имперский стаут" вновь готов к отправке в Россию. Всё это благодаря тому, что до наших дней сохранился рецепт этого сорта. Как рассказали пивовары из "Черной овцы", их напиток обладает "букетом ароматов свежего банана, ананаса, карамели и свежеиспеченного хлеба"; причём сначала вкус кажется очень сладким, затем ощущается почти перечный вкус хмеля, лакрицы и изюма. Всего в акции "Большое балтийское путешествие" участвуют 11 британских пивоварен – каждая изготовила небольшие бочки с пивом для отправки в Россию. Повезет напиток клипер "Фермопилы" (Thermopylae), который уже выдержал четыре кругосветных плавания. Команда из трех моряков и 15 пассажиров отправится в путь из Гринвича в воскресенье 15 мая. Накануне все одиннадцать сортов приняли участие в пивном фестивале в этом районе Большого Лондона. За пять недель путешествия клипер сделает несколько остановок – также на пивных фестивалях, которые будут проводиться в Германии, Дании, Швеции, Финляндии. Но, несмотря на это, всё пиво обещают довезти до России в целости и сохранности. В Санкт-Петербург клипер должен прибыть 18 июня. Российские пивовары, которые встретят корабль, организуют праздничную дегустацию любимого пива Екатерины Великой. Организаторы акции не исключают, что позже лучший сорт станет постоянной статьей экспорта в Россию. Кстати, за путешествием можно будет следить в блоге экспедиции Great Baltic Adventure.
Новостюшки из пивнушки-8
Dolce Iris rosso появился и у нас в продаже. ЗАО Пивоварня Москва-Эфес в лице ПО КВ-Солодовпиво г.Казань обнародовала этот очередной «пиво-непохожий напиток» для барышень. Цитата с этикетки: «Пиво специальное пастеризованное. Нежное и терпкое, яркое и сдержанное…Истинно женский характер.» Но как всегда никакого намека на пиво. Пивопродукт, и то с натяжкой. ТТХ: алк,4,0%, плотность не указана. Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, сахар, лимонная кислота, сок моркови, натуральное ароматобразующее вещество «Красный виноград», ароматизатор натуральный «Красное вино», хмелепродукты. Судя по описанию, «тот ещё коктейльчик» на основе солода! Так и надо было обозначить и не морочить потребителю голову. Цвет розово-красный, прозрачный. Пена мелкая > 4мин.остается на стенках бокала. Аромат солодовый легкий с оттенком виноградного ароматизатора. Вкус мальтозный сладковатый, не пивной, скорее слабого алко-коктейля с плодово-ягодным оттенком и кисловатым аскорбиновым привкусом. Без горечи. Хмеля нет. 29,04,11г.м-н «Осень»-ц:44-00р. /0,33cl/.?
Пиво дома. Варим пиво в домашних условиях.
ДОМАШНЕЕ ПИВО (№1)
Полведра ячменного солода размешать в бочонке с двумя ведрами холодной воды, оставить так до следующего утра. Утром перелить все это в котел, прибавив полную чайную ложку соли, дать исподволь кипеть 2 часа, прокипятив, положить 6 стаканов хмеля, затем варить минут 20. Процедить все это в бочонке, дать напитку остыть, влить тогда свежих пивных дрожжей и чашку патоки или повидла, размешать, оставить так до вечера. Потом разлить в бутылки, которые закупорить только на другой день. На следующий день пиво уже будет готово к употреблению. От хранения пиво крепнет.
ДОМАШНЕЕ ПИВО (№2)
Пить пиво могут запретить на улицах, в парках и на пляжах
Запрет пива в пластиковой таре
Как сообщает газета "Коммерсант", с 1 января 2013 года пиво в пластике может оказаться под запретом.
Поправки к 171-ФЗ "О госрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" ко второму чтению в Госдуме стали еще более удручающими для производителей пива. Последняя версия документа предусматривает полный запрет с 1 января 2013 года на продажу пива в пластиковой (ПЭТ) таре, в которой сейчас реализуется около 50% всего пива в России. Также законопроект предлагает полностью запретить продажу пива в киосках и ночью.
Пиво как топливо эволюции
Топливо эволюции: Пиво развивает
Антропологи предполагают, что употребление пива подтолкнуло развитие человечества. Сегодня этот самый традиционный напиток варят по очень необычным технологиям.
Четыре вида пивоваренного ячменя
Пивоварение – одна из древнейших технологий, известных Нomo sapiens. Оно стоит в одном ряду с приготовлением пищи, шитьем одежды, сооружением жилища – и может показаться естественным, едва ли не присущим человеку как биологическому виду. В любом случае, оно неотделимо от культуры и тысячелетиями передается из поколения в поколение. Но несмотря на древность происхождения этой технологии, можно без преувеличения утверждать, что по своему значению для человечества производство пива можно сравнить с такими революционными изобретениями, как создание колеса, изготовление микропроцессора или управляемое расщепление атомного ядра.
Пивная цивилизация
Новостюшки из пивнушки-7
Пивновинки из «глубинки». Добрались и до нас /г.Чебоксары/ «Балтийские» пивновинки. Пара баночных образцов «Балтика-3» с рельефным, осязаемым рисунком /на одной - шишки хмеля, на другой - колосья ячменя/ интересны разве только коллекционерам-баночникам, так как содержимое не представляет никакой вкусовой особенности или ценности: традиционный «трёшечный» росмасспивас. Два бутылочных образца: очередной бирмикс «Eve peach» и «Разливное нефильтрованное», заслуживают отдельного поста после результатов дегустации.?
Вятскому пиву пригрозили небесной карой
Как сообщает газета "Вятский наблюдатель", появившаяся в городе наружная реклама пива вызвала негативную реакцию священнослужителей.
