О вкусах не спорят
Пиво и вино в умеренных количествах являются своеобразным "тоником" для костей.
К такому выводу пришли американские ученые из Тафтского университета в Бостоне, проведшие обследование более 1700 человек, сообщает сегодня газета The Daily Express.
Ежедневный прием одного-двух бокалов пива или вина, по утверждению специалистов, может поспособствовать значительному увеличению минеральной плотности костной ткани.
Руководитель группы ученых-исследователей профессор Кэтрин Таккер сообщила, что подобная взаимосвязь между состоянием костей умеренным потреблением пива, в основном мужчинами, и вина - женщинами, выявлена в ходе наблюдения за людьми в возрасте свыше 60 лет.
EKU 28
Где можно купить или попить слегка???
Встреча пивоваров Нижегородских минипивоварен
11 марта 2011 года состоялась вторая встреча пивоваров Нижегородских пивоварен. Первая проходила в феврале 2009 года в Ильдорфе.
Участники: гл. пивовары 4 минипивоварен "Ильдорф", "Дружище Мюллер", "Тинькофф", "Бирмания".
Встреча проходила на пивоварне "Дружище Мюллер". Основная цель таких встреч: обмен опытом в пивоварении, а также по работе с органами гос. контроля за производствами, обсуждение новых тенденций, обсуждение проблем конкретных производств, дегустация с оценкой качества пива.
На этот раз более подробно ознакомились с производством пива на минипивоварне "Дружище Мюллер". На этой пивоварне используется очень интересная технология брожения - открытое брожение, аэрации сусла как таковой нет совсем. Танки для брожения сверху полностью открыты и дрожжи получают свободный доступ к кислороду с поверхности сусла. Надо отметить, что за всё время работы пивоварни проблем со скисанием пива или иным инфицированием при брожении (как может показаться некоторым пивоварам) ни разу не наблюдалось. Преимущества такого вида брожения не только в естественном дыхании для дрожжей и лучшем вымывании летучих нежелательных ароматов, но и в том, что на протяжении брожения пивовар получает доступ в поверхности сусла для удаления пены при брожении, так как в ней содержится некоторое количество нежелательных горьких веществ, которые могут повлиять на вкус пива. Также в случае верхового брожения удобно собирать дрожжи (которые поднимаются наверх) для последующих генераций.
Пиво всем понравилось. Ровный, мягкий вкус, без каких-либо сторонних, неуместных для пива ароматов. Очень питкое и вкусное. Лично мне всех больше понравилось пшеничное и тёмное зимнее. Красное и светлое тоже очень достойные.
Хочу выразить огромное спасибо гл. пивовару и руководству пивоварни "Дружище Мюллер" за организацию такой встречи. Надеюсь, что обмен опытом был полезен всем участникам как в плане повышения качества продукции, так и в плане разработки новых сортов. Больше пива, вкусного и разного!
Также хочу пригласить к участию в следующих встречах и пивоваров других минипивоварен Нижнего Новгороде и области. По договорённости между пивоварами третью встречу решено провести на пивоварне "Тинькофф". Предварительно запланировано на начало лета, когда в Тинькоффе созреют "Белые ночи" :)
?
??
?
Так кто что думает?
Какое оно на самом деле это ПИВО?
Балтика и Efes готовят ароматизированные новинки
В преддверии сезона продаж два российских производителя пива могут расширить состав брендов.
Компании «Балтика» и Efes в 2010 году были наиболее активны в области выпуска новых брендов. Весной 2011 года, на рынке пива могут появиться новинки от этих производителей.
Очевидно, ГК Efes в России не станет нарушать ежегодную традицию и дополнит свою линейку пивных коктейлей. Недавно Роспотребнадзор выдал компании разрешение на производство пива специального Sokol Tequila («Сокол Текила»).
Бренд «Сокол» позиционируется в сегменте рынка, ориентированном на молодежь. На данный момент в линейку бренда входят 5 сортов пива, в том числе два ароматизированных: «Сокол Мохито», выпущенный летом 2009 года и «Сокол Кола» – который появился в продаже в апреле 2010 года.
любителям чудесного пива
Странное дело... Тяга к алкоголю при его злаупотреблении образуется в полне быстро и конкретно. К любому алкоголю. Молодёжь, конечно, если нет дешевого пива быстро скатывается до палёнки, сивухи, разбавленного шиночного спирта. Хочется верить, что нынешняя молодёжь иных понятий, воспитания , время другое и что сейчас это не модно, не придаёт крутости и т.д. Но стоит отметить, что порой, даже не пьющий впринципе человек желает выпить бутылочку - другую именно пива, а не водки, мартини, вина.. что же такого в этом чарующем бодрящем и расслабляющем вкусе пива? В интернете есть много всевозможной информации. Так что же пиво представляет из себя на самом деле? Пить или не пить?)
Новостюшки из пивнушки-6
Пиво «Венское Живое ». Пэт, 1,8 л.Светлое, пастеризованное, живое. Плотн.11,0%, алк.4,0%.Состав: вода, ячменный солод,сахар-песок, хмель.ООО «Завод Трехсосенский», Ульяновская обл. г.Димитровград. Пивфест №10 Море пива в Чувашии-10г. ц:-72-00. Цвет: янтарный, прозрачный.Пена: мелко-средняя, не стойкая, менее 1,5 мин.Аромат: солодовый + карамель.Вкус: мягкий, солодовый, сладковатый, простой, водянистый. Хмелевой горечи нет .DS: пиво слабо-охмеленное, бюджетное, с «провинциальным вкусом».
??
Эхо конкурса "Придумай свой пивной праздник"
Эхо конкурса "Придумай свой пивной праздник!" Приз от "васьков" до меня только сегодня доехал (ЭКСПРЕСС-доставка однако!). Компании Василеостровская пивоварня от меня БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО!!! Бокальчик отличный, календарь отменный, повесил у себя в "ПивАсиКе", публика в шоке, завидуют... Всех благ. С уважением Михаил.
??
Новостюшки из пивнушки-5
«Охота темное». Питерский Хейнекен родил очередное недоразумение. Новый пивопродукт назван «Охота темное». На этикетке значится: «Настоящее темное пиво, таким оно должно быть!». Алкоголь 6,0%, плотность 13,4%. Состав уже вызывает удивление и вопросы: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный, сахар, мальтозный сироп, солод пивоваренный ячменный жженый, краситель Е-150С (сахарный колер III), ароматизатор натуральный «солодовый экстракт» L-082606, хмелепродукты, без консервантов. /ага, а то и так химзавод отдыхает/. Да и Цена:29-60 насторожила. Дегустация оправдала худшие опасения. Цвет темно-коричневый прозрачный. Пена скудная, мелкая, малостойкая <2мин. Аромат жаренного солода слабый блеклый. Вкус жаренного солода + немного «жженки», синтетический, с привкусом картона, жидкий. Крепкость в финале, правда без «выпирающего» этила, как в «Охоте крепкое». И ВСЁ! До немецких шварцбиров ну как до ….В общем космос, миллион световых лет. «Настоящего темного пива» опять не получилось господа! «Таким оно НЕ должно быть». Темный бюджетный роспивас!?
