История пивзавода "Томское пиво"
Томский пивзавод:
- Пивоваренный завод Крюгера в г. Томске (1876- 1928 г.г.)
- Томский пивоваренный завод (1928 - 1986 г.г.)
- Томский завод прохладительных напитков (1986-1994 г.г.)
- Акционерное Общество Открытого типа (АООТ) «Томское пиво» (1994- 1996 г.г.)
- Открытое Акционерное Общество (ОАО) «Томское пиво» (1996 год)
Томское пиво "Крюгер" и алтайские "Бочкари"
Пивкарта пристально следит за пивными новостями Петербурга, поэтому появление сразу нескольких новых сортов пива из отдаленных (от нас) российских регионов - Томска и Алтайского края, не могло остаться незамеченным. Прочитав положительные отзывы из Москвы и других мест, где эти сибирские сорта уже давно есть, и попробовав их сами, мы решили поподробнее рассказать о новинках петербуржцам.
Итак, представляем два новых для Петербурга завода.
Производитель пива "Крюгер" - ОАО "Томское пиво".
http://tomskbeer.ru/
Завод основан в 1876 г. прусским подданным Карлом Крюгером, именем которого и названы современные сорта. Как и основатели производства, нынешние владельцы компании делают ставку на современное оборудование, а также тщательно следят за качеством продукции. Благодаря этому "Томское пиво" удерживает около 7 % пивного рынка СФО, производит 12-13 декалитров пива в год и успешно противостоит "пивгигантам".
Сырье для томского пива поставляется из Германии, Голландии, Дании, Чехии.
Рецепты приготовления мяса с пивом ч.2
HАСТОЯЩАЯ БУЖЕHИHА С ПИВОМ
Потребуется: свинина - 1 кг; пиво - 500 мл; пеpец - 5-10 зеpен; лавpовый лист - 3-4 шт. Вымыть кyсок свинины, завязать в салфеткy, опyстить в кастpюлю с холодной водой, ваpить 5-10 минyт (от закипания). Вынyть свининy из салфетки, положить в кастpюлю, всыпать пеpец, положить лавpовые листья, влить пиво и тyшить до готовости. Подавая, облить соyсом, в котоpом тyшилась свинина (его можно пpипpавить мyкой), гаpниpовать жаpеным каpтофелем. *******
СВИНАЯ ХРЕБТИНА В КАРТОФЕЛЕ
Надо: 500-750 г мяса, 500 мл светлого пива, 3 ст. л. жира, 2 луковицы, 4 чашки мелко нарезанного картофеля, соль, перец, мука, масло, соус. Мясо разрезают на четыре части, солят, перчат и панируют в муке. Обжаривают на сковороде мясо с двух сторон и разрезанные на четыре части луковицы. Затем вливают пиво и томят полчаса, добавив чашку соуса. Мясо кладут в форму, добавляют подлив, покрывают картофелем и кусочками масла и запекают в горячей духовке 15-20 минут. *******
Рецепты приготовления мяса с пивом ч.1
БОГЕМСКИЙ ГУЛЯШ
Надо: 250 г свинины, 250 г говядины, 3 луковицы, 2 ст. л. свиного жира, 6 зерен перца, лавровый лист, 500 мл светлого пива, 4 ст. л. тертых белых сухарей, 300 г квашеной капусты, ложка тмина. Мясо нарезать большими кусками и потушить с крупно нарезанным луком. Залить пивом, добавить приправы и тертые сухари, положить капусту и все тушить под крышкой в течение часа. *******
Коктейли с пивом ч.2
"ПИВО С ВОДКОЙ"
20 г водки смешать с соком половины лимона. Дополнить бокал холодным пивом. *******
"ПИВО С ЙОГУРТОМ"
В миксере смешивают 1 л пива, 0.5 л йогурта и добавляют сахар по вкусу. *******
Коктейли с пивом ч.1
"БАЙКАЛЬСКИЕ ВОЛНЫ"
1/3 Байкал; 2/3 Светлое пиво. Смешать в высоком стакане, закрыть глаза и наслаждаться шумом волн и свежестью прибайкальских лесов. *******
"БАЛТИМОРСКИЙ ЗООПАРК"
Светлый Ром - 20г; Водка - 20г; Джин - 20г; Сироп гренадин и Спрайт - добавить по чуть-чуть (5г); сок из половины лимона; Стакан Пива (желательно светлого). Ром, водку и джин смешать со льдом в стакане для смешивания. Отфильтровать в старомодный стакан и добавить спрайт и гренадин, выжать лимонный сок. *******
"БЕЙБИМАНИЯ"
На счет "раз", в очень высокий стакан погружаем кубики льда. На счет "два", вливаем туда 150 грамм Мартини Бьянко, 20 грамм пива (сорт - по вашему выбору), 20 грамм вермута Мартини Биттер, 10 грамм водки и 15 грамм натурального лимонного сока. На счет "три", элегантно это перемешиваем. Пьем долго... Приятного пития в приятной компании! *******
Разное на пиве
ГРИБЫ В ПИВЕ
Необходимо: пиво - 250 мл; мyка - 70-100 г.; яйцо - 1 шт.; сыp - 100 г.; pаститтельное масло - 1 ст.л.; шампиньоны - 500 г. Пpиготовить смесь из яйцa, пивa, paстительного мaслa, теpтого сыpa и мyки. Kоличество пpодyктов pегyлиpyйте по своемy yсмотpению - должно полyчиться не слишком гyстое, кaк нa олaдьи, тесто. Обмaкнyть в него шляпки шaмпиньонов и обжapить в paстительном мaсле.
Выпечка на пиве.
БЛИНЧИКИ С ПИВОМ
Для теста: 300 г. муки, 0,5 литра пива, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, сахар, соль. Желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль и сахар, влейте стакан пива, все взбейте венчиком. Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и взбейте, затем добавьте взбитые в пену 2 белка. Наливайте тесто ложкой на смазанную жиром горячую сковороду тонким слоем и выпекайте блинчики с одной стороны. Подрумяненную сторону смажьте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой и т.д., затем сверните блинчик в рулет, обмакните в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте.
Живое пиво из Сибири в Питере
Попробуйте Новинку!
Настоящее живое пиво и лимонад из Сибири и Алтайского края. Представлено в специализированных магазинах:
1. Бочка Боб, Пушкин,Оранжерейная,7
2. Пушкин, Бочка Боб,Ленинградская,67
3. Индустриальный, 10, Пивнофф, "Пятерочка"
4. Ланское,14-1, SpBeer,
5. Пивной домик, Среднеохтинский, 25\19
6. Пивной домик, Коломяжский,15-2
7. Варшавская,23, Пивовар
8. Дикий окунь, Рыбацкое, Шлиссельбургский,3
9. Дикий окунь, Колпино,б-р Трудящихся,18
10. Пивной трест №1, "Карусель" Дальневосточный-Колонтай
11. Пивные погреба, Заневский, 9
12. Пивас, Некрасова, 52. Мальцевский рынок
13. Пивной трест №1, "Карусель", угол Дальневосточного и Колонтай
Телефон в Санкт- Петербурге: 8-921-751-89-81
ЧУДО-САЙТ
Спасибо за такой замечательный сайт. Давно рассказывали, но я думала он чисто мужской. Ничего подобного! Столько интересной информации! Сейчас зачитываюсь блогом pantera как же все вкусно!!!Девушки, давайте делиться рецептами под пиво!
Дадим бой антирекламе пива))). Каждый отвечает за свою судьбу и здоровье. Не нужно нас учить что и сколько пить и есть.вот.
