Фестиваль бутылочного бельгийского пива
Новостюшки из пивнушки-4
В конце октября в "Арктике" обнаружились залежи Омского бутилированного пива, аж сразу 5 сортов. Отдегустировать сразу не сложилось, апробация растянулась во времени. В общем пивас бюджетный /от 20 до 27 р.за единицу/, и в основном посредственный. Подробнее ощущения изложу в индивидуальных сорто-характеристиках.
?
Бельгийский пивной день
Благодаря Магеру моё имя сумело попасть в списки приглашённых на довольно-таки камерное мероприятие в консульстве бельгийского королевства.
Новый проект Сергея Шнурова - клуб Dusche
?
8-11 декабря 2010 состоится официальное открытие нового проекта Сергея Шнурова – клуба Dusche.
Dusche - это новое заведение лидера группы «Ленинград» и группы «Рубль», художника, актера и телеведущего Сергея Шнурова, место для тех, кто устал от штампованных питерских тусовок и однообразной музыки.
Dusche - это арт-пространство, которое будет сочетать в себе модные музыкальные течения, fashion показы, театральные и культурные направления.
Клуб Dusche расположился в центре города Санкт-Петербург, недалеко от площади Восстания, по адресу Лиговский проспект, дом 50.
В программе официального открытия:
- 8 декабря – Первый день официального открытия клуба Dusche.
20:00 – Пресс-конференция по поводу открытия клуба Dusche.
21:00 – Открытая репетиция группы Ленинград.
23:00 – Автограф сессия с музыкантами группы Ленинград.
23:00 – DJ Puzo (неформальное общение участников вечера).
Ящик пива # 18
1. Neuschwansteiner Das Echte (“Der Hirschbrau Privatbrauerei Hoss GmbH & Co. KG”, Сонтхофен, Германия).
Светлый лагер в мюнхенском стиле. У этого пива вполне характерный для баварских сортов душистый хмелевой аромат. Букет очень лёгкий, солодовый, чистый, освежающий, чуть пустоватый, с умеренным охмелением и суховато-пряным завершением. Для утоления жажды очень даже подходяще. 11%-4,7%-46/100.
2. Maisel's Weisse Original (“Brauerei Gebr. Maisel KG”, Байройт, Германия).
Пшеничное в немецком стиле. У него лёгкий солодово-фруктовый аромат. Наименование “Original”, очевидно, предполагает полутёмный характер этого пива, аналогично одноимённому сорту от “Schneider Weisse”. По вкусу пиво близко к дункелвайсу. Букет вполне типичный, фруктово-дрожжевой, с умеренным охмелением. Довольно питкое, освежающее, с чуть суховатым завршением. 11%-5,2%-44/100.
3. Maisel's Weisse Kristall (“Brauerei Gebr. Maisel KG”, Байройт, Германия).
Фильтрованное пшеничное в немецком стиле. Аромат у этого сорта очень душистый, фруктово-пряный. Букет очень схож с таковым у предыдущего сорта (что неудивительно), только более чистый и освежающий. Очень лёгкое, пьётся очень душевно. Отличное пиво, очень яркое, с несильным суховатым послевкусием. 11%-5,2%-40/100.
4. Warsteiner Premium Verum (“Warsteiner Brauerei Hans Cramer”, Варштайн, Германия).
Светлый лагер. Аромат у него солодовый, с нотками душистого хмеля. Вкус вполне универсальный, солодовый, с оттенками медовости и довольно-таки умеренным охмелением. Пиво лёгкое, освежающее, заметно лучше, чем отечественный «эфесовский» эрзац. Завершение лёгкое, сухое. 11,8%-4,8%-46/100.
5. Andechs Vollbier Hell (“Klosterbrauerei Andechs”, Андекс, Германия).
Hell – светлый лагер. У него отменный душистый аромат, хмелевой с цветочными и пряными оттенками. Букет солодовый, с лёгкими медовыми, фруктовыми и цветочными нотками. Охмеление на хорошем уровне, послевкусие сухое и пряное. Очень качественное пиво. 11%-4,8%-45/100.
6. Weltenburger Kloster (“Brauerei Bischofchof e.K.”, Регенсбург, Германия).
Светлый лагер. И скорее даже близкий к полутёмному. У него душистый хмелевой аромат с лёгкими фруктовыми нотками. Букет симпатичный солодово-пряный, с фруктово-медовыми оттенками и очень приятной округлой хмелевой горечью. Завершение яркое солодово-сухое. 13%-5,5%-47/100.
7. Whistable Bay (“Shepherd Neame Ltd.”, Фавершем, Англия, Великобритания).
Светлый/коричневый эль. У него приятный душистый и пряный хмелевой аромат. Букет очень симпатичный, солодовый, с очень цельной хмелевой горчинкой. Довольно-таки легко пьющийся, освежающий эль с сухим непродолжительным послевкусием. Крепость – 4,5%.
8. Shepherd Neame 1698 (“Shepherd Neame Ltd.”, Фавершем, Англия, Великобритания).
Крепкий эль. Аромат у него хмелевой, душистый, с оттенками карамели. Букет фруктово-солодовый, с грубой хмелевой горечью и суховатым пряным завершением. Очень качественный эль, 6,5% крепости совсем не ощущаются, пьётся очень легко. Великолепно. 15,25%-6,5%-56,3/100.
9. Greene King IPA Export (“Greene King”, Саффолк, Великобритания).
Индийский светлый эль. Собственно, этот сорт, в одной из своих ипостасей, был уже мною продегустирован (см. "Ящик # 9"). Эта вариация имеет большую плотность (10% против 8%), у неё карамельно-хмелевой аромат с чуть цитрусовыми нотками. Букет солодовый, с оттенками карамели, умеренным охмелением и суховатым завершением. 10%-5%-32,2/100.
10. Bowman Stout (“Wells & Young’s Brewing Company, Ltd.”, Бедфорд, Великобритания).
Сухой стаут. У него интенсивный аромат карамельного солода вкупе с тонами жареных сухариков. Букет сухой, карамельно-орехово-хлебный с хорошим охмелением. На овсяный стаут не похоже, невзирая на присутствие овса среди ингредиентов. Но при этом совершенно изумительный стаут, жёсткий, с горько-сухим завершением. 14,5%-5,2%-51/100.
11. Brew Dog Paradox Speyside (“BrewDog Ltd.”, Фрейзербург, Шотландия, Великобритания).
Императорский стаут. У него яркий насыщенный фруктово-ягодный аромат. Букет не менее интенсивный, карамельно-фруктово-хлебный, с умеренным охмелением – что не столь характерно для сортов этой пивоварни – и винными оттенками. Очень классный стаут, типично зимний сорт, хорошо пить в морозные вечера у камина. Сухое, чуть согревающее завершение. 18,08%-10%-45,7/100.
12. Mystic (“Haacht Browerij-Brasserie”, Бортмербек, Бельгия).
Фруктовый ламбик – малиново-клюквенный. Клюквенных ламбиков мне доселе не попадалось, да и этот не совсем чистый. По запаху и по вкусу, как и предполагалось, типичный коммерческий ламбик со вкусом ягодного сока и минимальным охмелением. Чего в нём больше – клюквы или малины, сказать трудно. Занятный сорт. 12%-5,1%-48/100.
13. St. Louis Premium Framboise (“Br. Van Honsebrouck”, Ингельмюнсер, Бельгия).
Фрамбуа, малиновый ламбик. Ещё один коммерческий фруктовый ламбик. Ничем особенно не отличающийся от большинства подобных сортов других пивоварен. В меру сладкий, с минимумом охмеления, с лёгкой кислинкой, ощущающейся и в послевкусии. Занятно, не более того. Крепость – 2,8%.
14. St. Louis Premium Kriek (“Br. Van Honsebrouck”, Ингельмюнсер, Бельгия).
Крик-ламбик, вишнёвый ламбик. И тоже вполне типичный для этого сорта. Отличается он разве что несколько большей сухостью и более ощутимой крепостью по сравнению с другими крик-ламбиками. Послевкусие также несколько более суховатое. В общем, мило. 11%-3,2%-46/100.
15. La Penneffoise (“Brasserie d’Ecaussinnes”, Экоссин, Бельгия).
Фруктовый ламбик, сливовый эль. У него фруктовый аромат, как, собственно, и полагается подобному пиву. А вот букет очень интересный – сухой, жёсткий, очень качественно выброженный, с достаточно заметным охмелением. Это пиво очень напоминает фруктовые сорта от “Bon Secure”, и являет собой настоящий, не коммерческий ламбик. 18%-7,0%-48/100.
16. Dominus Triple (“Benelux – Anthony Martin”, Женваль, Бельгия).
Монастырский эль, трипель. Запах у него солодово-винный, средней интенсивности, с леденцово-фруктовыми оттенками. Букет весьма напоминает сухое вино, хорошо выброженный, с нотками хмеля. Не самый яркий трипель, но качественный и вполне достойный. Завершение суховато-солодовое. 18%-8%-66/100.
17. Floreffe Prima Melior (“Brasserie Lefebvre”, Квенаст, Бельгия).
Крепкий тёмный эль. У него совершенно чудесный цветочный аромат, душистый, с оттенками карамели. Букет карамельно-фруктово-ягодный с отчётливым анисовым привкусом и заметной хмелевой горечью. Послевкусие карамельно-фруктовое. Восхитительный эль, он, невзирая на 8% крепости, пьётся легко, и пить его можно немало. 16,8%-8%-65/100.
18. Prykmestar Schwarz (“Vakka-Suomen Panimo”, Уусикаупунки, Финляндия).
Шварцбир, чёрное пиво. Аромат у него фруктово-карамельный, с оттенками жжёного солода. Вкус очень яркий, карамельно-орехово-хлебный, с хорошим охмелением и весьма ощутимым кофейным привкусом. В общем, на шварцбир оно мало похоже, но вместе с тем очень приятное, с сухим горьковато-пряным завершением. Крепость – 4,5%.
19. Gradisca Special Lager (“Birra Artigianale S.P.A.”, Римини, Италия).
Светлый лагер. У него совершенно изумительный солодовый аромат с медовыми оттенками. В букете отличное солодовое тело со вполне приличным охмелением и лёгком привкусом мёда. Очень приятное минипивоваренное пиво, хорошо карбонизированное, с сухим горьковатым завершением. Крепость – 5,2%.
20. Sapporo (“Sapporo International Inc.”, Токио, Япония).
Светлый лагер, пилснер. Аромат у него яркий, душистый, хмелевой. Само пиво очень качественное, с отличным солодовым телом, грубоватой хмелевой горечью и сухим, чуть жестковатым завершением. Освежающее, хорошо утоляющее жажду, - в общем, понравилось. 11%-5%-38/100.
jj
Ящик пива # 17
В этот ящик вошли, в том числе, и несколько сортов, опробованных в солнечном Таиланде.
1. Kronenbourg 1664 (“Brasseries Kronenbourg”, Страсбург, Франция).
Светлый лагер. Ещё один оригинал пива, известного нам по отечественной лицензионной версии. Отличается ли он от неё? От варианта «Балтики» - да, нет характерного «балтийского» привкуса. А вот от версии почившей в бозе «Вены» - едва ли. Лёгкое, чистое, пустое, с резким солодовым запахом, минимальным охмелением и недолгим суховатым послевкусием. Крепость – 4,5%.
2. Ahornberger Landbier Dunkel (“Ahornberger Landbrauerei”, Конрадсройт, Германия).
Полутёмный лагер. У него довольно-таки яркий хмелевой запах. Букет солодовый, пустоватый, с неплохим охмелением. Карамельного солода практически не ощущается, это типичное тёмное пиво со вкусом светлого. Завершение горьковато-сухое. В целом особо не впечатлило. 11%-5,1%-46/100.
3. Ahornberger Landbier Marzen (“Ahornberger Landbrauerei”, Конрадсройт, Германия).
Мартовское/октоберфест. У него очень душистый хмелевой аромат. В букете очень приличное охмеление, весьма приятный солодовый вкус с некоторыми фруктово-цветочными оттенками. Неплохой марцен, единственное, что непонятно, почему на этикетке написано «тёмное», тогда как само пиво не потянет и на полутёмное. 13%-5,3%-46/100.
4. Valentins Weissbier (“Park & Bellheimer Brauerei GmbH & Co KG”, Пирмасенс, Германия).
Пшеничное в немецком стиле. Аромат у него вполне предсказуемый фруктово-дрожжевой. Букет тоже довольно типичный – фруктово-пшенично-солодовый с некоторыми леденцовыми оттенками и несильным, но весьма заметным охмелением. Очень качественный и правильный вайзен с сухим завершением. 12,3%-5,3%-46/100.
5. Apfel Bier (“Kloster-Brauerei Neuzelle GmbH”, Нойцелле, Германия).
Светлый лагер с добавлением яблочного сока. Аромат у него солодово-гречневый, и только с лёгкими оттенками яблочка. Во вкусе очень приличные солодовые тона с лёгким охмелением и совсем ненавязчивым яблочным привкусом, придающим пиву пикантную кислинку. Симпатично. 13,5%-4,8%-46/100.
6. Kaiserdom Pilsener (“Kaiserdom-Privatbrauerei”, Бамберг, Германия).
Светлый лагер, пилснер. У него приличный хмелевой аромат баварского пива. Букет чистый, солодовый – и это вполне соответствует надписи «Pure Malto” на этикетке. Хмелевая горечь качественная, добротная. В целом неплохое пиво с лёгкими цветочными оттенками и неинтенсивным суховатым послевкусием. Крепость – 4,8%.
7. Gosser Dark Beer (“Brau Union Osterreich AG”, Грац, Австрия).
Тёмный лагер. У этого пива достаточно интенсивный карамельно-фруктовый аромат. Во вкусе вполне стандартный для подобного сорта карамельно-орехово-солодовый букет с некоторыми сливовыми нотками и едва уловимыми оттенками жжёного солода. Охмеление умеренное, пиво с непродолжительным терпко-суховатым – и даже чуть-чуть согревающим – завершением. 11,8%-4,5%-49,5/100.
8. Bon Secours Myrtille (“Brasserie Coulier”, Перувельс, Бельгия).
Фруктовый ламбик – черничный. Отличие фруктовых сортов «Bon Secours» от других подобных – их предельная выброженность, сухость и высокая крепость. Описываемый сорт припахивает черникой, но очень ненавязчиво. А вот по вкусу пиво напоминает красное несладкое вино. Букет орехово-фруктовый, и очень сухой. Охмеление минимальное, завершение слегка согревающее. Очень оригинально, понравилось. 18,0%-7%-48/100.
9. Bon Secours Framboise (“Brasserie Coulier”, Перувельс, Бельгия).
Фруктовый ламбик – малиновый, фрамбуа. Как и полагается подобным сортам, у этого ярко выраженный малиновый аромат. А вот вкус совсем не похож на таковой у большинства малиновых ламбиков, букет сухой, очень хорошо выброженный, солодово-винный с умеренным охмелением, и вместе с тем довольно яркий. Сухое и слегка согревающее завершение. Очень впечатлило. 18,0%-7,0%-58/100.
10. Pilsner Urquell (“Plzensky Prazdroj a.s.”, Пльзень, Чехия).
Светлый лагер, пилснер. И ещё один оригинал того, что уже давно производится у нас по лицензии. Аромат у него очень пряный хмелевой. Букет очень яркий, душистый, с некоторыми тонами пряностей и интенсивной грубой хмелевой горечью. Для лежака – очень насыщенный вкус. Великолепное пиво с сухим завершением. 11,75%-4,4%-44,2/100.
11. Miller Genuine Draft (“Miller Brewing Company”, Милуоки, США).
Американский лагер. Снова сорт, знакомый нам по лицензионной копии из Калуги. У этого запах солодово-парфюмерно-цветочный. Вкус солодово-сладковатый, пустой, с весьма умеренным охмелением и лёгкой болотистостью в привкусе. Тот случай, когда отечественная лицензия мне нравится больше оригинала. Крепость – 4,5%.
12. Guiness Extra Stout (“Guiness & Co. St. James’s Gate”, Дублин, Ирландия).
Сухой стаут. У настоящего ирландского “Guiness Extra Stout” аромат жареного хлеба и жжёного солода. А вот вкус не совсем обычный – помимо типичных для стаута тонов карамельного и жжёного солодов и жареных сухариков присутствуют и заметные оттенки копчёности. Завершение сухое горьковатое. 11,6%-5,0%-44/100.
13. Cruzcampo Gran Reserva (“Heineken-Espana”, Севилья, Испания).
Крепкий светлый лагер. У этого пива резкий винно-солодовый аромат. Вкус очень жёсткий, солодовый, с некоторыми винными оттенками и сильным горечью – скорее спиртовой, чем хмелевой. Послевкусие сухое и горьковатое. В общем, не сильно впечатлило, что неудивительно для крепкого лагера из непивной страны. Крепость – 6,4%.
И несколько сортов из солнечного отпуска.
14. Singha Premium (“Singha Corporation Co., Ltd.”, Бангкок, Таиланд).
Светлый лагер. Самое популярное пиво Таиланда. У него очень радостный солодово-цветочный аромат. Букет очень плотный, солодовый, с фруктово-цветочными оттенками и лёгкой пряной хмелевой горчинкой, обусловленной присутствием хмеля Saaz. Пиво довольно сухое и ароматное. Крепость – 5,0%.
15. Leo Beer (“Singha Corporation Co., Ltd.”, Бангкок, Таиланд).
Светлый лагер. Как и любой типичный азиатский лагер, это пиво имеет солодово-цветочный запах, солодово-фруктовый букет с минимумом охмеления и лёгким суховатым завршением. По сравнению с предыдущим сортом несколько более пряное и чуть послаще. Крепость – 5,0%.
16. Chang Classic (“Cosmos Brewery Co. Ltd.”, Аюттая, Таиланд).
Крепкий лагер. У него солодовый, чуть травяной аромат. Вкус довольно жёсткий в начале, впоследствии переходит во вполне удобоваримый букет азиатского лагера, солодовый с травяно-фруктовыми нотками. Самый крепкий из тайских сортов, с сухим завершением. Крепость – 6,4%.
17. Heineken Lager Beer (“Thai Asia Pacific Brewery Co., Ltd.”, Нонтабури, Таиланд).
Светлый лагер. У этого пива очень лёгкий солодовый аромат без каких-либо посторонних оттенков. Вкус лёгкий, солодовый, пустоватый. Пиво лёгкое, освежающее, но ничем особым не запомнилось. Самое дорогое тайское пиво и самое безликое. Крепость – 5,0%.
18. Tiger Lager Beer (“Thai Asia Pacific Brewery Co., Ltd.”, Нонтабури, Таиланд).
Светлый лагер. Этот будет поярче «Heineken’а», с более интенсивным и душистым ароматом. Букет солодовый-цветочный, немного пустоватый, освежающий с чуть-чуть пряными оттенками. Пиво вполне приятное, легко пьющееся, с суховатым, слегка пряным послевкусием. Крепость – 5,0%.
19. San Mig Light (“San Miguel Beer Limited”, Патумхани, Таиланд).
Светлый лагер. Пожалуй, самый лёгкий из всех вышеперечисленных тайских сортов. Запах у него солодовый, лёгкий, с некоторыми цитрусовыми нотками. Букет солодовый, пустоватый, освежающий с незначительными фруктовыми нотками. Крепость – 5,0%.
20. Kingfisher Premium (“Bombay Breweries”, Бангалор, Индия).
Светлый лагер. У этого запах солодово-гречневый. Во вкусе опять-таки типичные для азиатского лагера солодовые тона с умеренным охмелением. Букет освежающий, пустоватый, с чуть горьковатым суховатым завершением. Как и все шесть предыдущих сортов, очень хорош для употребления в тайскую жару. Крепость – 5,0%.
Дегустация в брассерии "Метрополь"
Визит в Brasserie de Metropole шестого ноября 2010 года - это и новые сорта, и встреча с пивоваром, и посещение уже знакомого нам места.
Благодаря сайту beercult и администрации брассерии скромный авторский коллектив принял участие в первой дегустации новой продукции пивоварни.
Доселе (мы, как и осел Иа-Иа, любим это слово) единственным экспериментом с вторичным дображиванием в бутылке был сорт Chataign от.... правильно, дети, Brasserie de Metropole. А сегодня нашему вниманию было предложено пять новых сортов. (Кстати, допрос с пристрастием показал - еще один сорт будет, надо подождать).
Взыскательная публика томилась в зале, рассматривая стойку с бутылками:
Некоторые, не удержавшись, фотографировали, а авторский коллектив занимался рекурсией и фотографировал фотографирующих:
Но вот момент настал, все бутылки на столе....
Новые сорта пива в барах Петербурга
Василеостровская пивоварня объявила о выпуске двух новых сортов пива: Weizenfeld Weissbier и Weizenfeld Kirsch.
Данные сорта уже можно попробовать в кофейном доме «Гурме» на Владимирском пр., 15, в Заводных яйцах на Фурштатском, 48, в кафе «Бар Босс» на Чайковского 34, в пивной «У чаши» на 1-й линии В.О., 32, в клубах «Стирка 40 градусов» на Казанской, 26 и Hallelujah на Садовой 8/7, в ресторане «Гости» на Спасском пер., 1 и в других заведениях города.
Пшеничное нефильтрованное пиво Weizenfeld Weissbier обладает ярко выраженным пшеничным вкусом и тонкой хмелевой нотой.
Weizenfeld Kirsch, традиционное немецкое вишнёвое пиво с характерным пивным послевкусием, понравится любителям фруктовых сортов пива.
Пивоварня Градъ Петровъ выпустила в продажу новое сезонное пиво - пилснер с отчетливой горчинкой и превосходным хмелевым ароматом.
Van Steenberge в брассерии Kriek
28 октября в Брассерии Kriek (Санкт-Петербург, Малый проспект Петроградской стороны, 48, станция метро "Чкаловская") будет вечер пивоварни Van Steenberge. В программе - небольшой рассказ о пивоварне и ее сортах, дегустация 4-х сортов, немного музыки, и, как всегда - небольшая викторина с призами.
Начало в 19-19.30 по мере прихода
Резервировать по телефону
(812) 235-46-21