lukko
21 апреля 2010 г. 23:30:44
Mariestads Export: Цвет янтарный. Пена мелкая,=2 мин, остается на стенках бокала. Аромат солодовый, умеренный. Вкус жаренного солода, полный, умеренная горчинка в процессе, и коротко в послевкусии+сладковатое послевкусие.алк.5,3%.Шведский средний лагер. Плотное "ощущение на зуб",но хмеля маловато. фото в придачу.
lukko
21 апреля 2010 г. 23:04:20
Spendrups Export: цвет соломенный, прозрачный. Пена мелкая, высокая, стойкая. Аромат солодовый, слабый. Вкус солодовый, мягкий, приятный, лёгкая хмелевая горечь в процессе и в послевкусии.алк.5,0%. Шведский евролагер, стандарт, пресноват, середняк без затей, хуже чем Old Gold. фото в придачу.
Mager
21 апреля 2010 г. 10:06:16
Дображивание идет иногда до 4 месяцев. Технология самая что ни на есть аутентичная, просто потому, что другой он не обучен. Сорта, на мой взгляд, на уровне некоторых бельгийских мини - не первой линии, то есть, не Ranke и не Stuiss, но , тем не менее
Алексей Белецкий
21 апреля 2010 г. 10:02:33
Замечательный отчет, спасибо! Приятно, что наши оценки пива не сильно разошлись. Сколько по времени у месье (бельгийца правильно называть месье?) Гийома дображивают его сорта? И вообще, насколько аутентичная технология применяется, по сравнению с бельгийскими пивоварнями таких масштабов? Насколько сорта брассерии соответствуют тем стилям, от которых получили имена?
lukko
20 апреля 2010 г. 22:19:33
Spendrups Old Gold: Цвет соломенный, прозрачный. Пена мелко-средняя, до 2 мин. Аромат чуть солодовый+выраженный хмелевый. Вкус хмелевый, яркий, острый, умеренная хмелевая горечь в процессе и долго в послевкусии. алк4,7%,плотн.11,2%. Действительно хорошо охмеленное и похоже на немецкий пилснер. Изменен дизай бутылки и этикетки /по сравнению с 2005г/. фото в придачу.
lukko
20 апреля 2010 г. 19:44:41
Черный Адмирал стаут(Мытищи): Цвет черно-коричневый, мутный. Пены нет. Аромат солодово-бражный. Вкус кислый, бражно-дрожжевой, жидкий. хмеля и горечи нет. Горечи нет. алк.5,0%,плотн.13,0%. Весьма необычные и малоприятные ощущения от дегустации этого образца. На пиво не похоже совсем, да и на эль(стаут)/в классическом Британском понимании/ не очень...Практически НИЧЕМ не отличается от "Черный Адмирал мягкий эль"! В чем прикол? Версия этого-же стаута из Дубны гораздо лучше. фото в придачу.
lukko
20 апреля 2010 г. 16:17:17
Kloster-Brau Neuzeller porter: Цвет почти черный. Пена мелкая =1,5 мин. Аромат жженого солода с винными тонами. Вкус перенасыщенный жженого солода /"портеровский"/, но почти без горечи, нет привкуса этила.алк.7,2%,плотн.18,8%. Отличный благородный портер! фото в придачу.
lukko
20 апреля 2010 г. 16:02:58
Kloster-Brau Refugium Liebestrank: цвет медно-красный, прозрачный. Пена мелкая =2 мин, остается на стенках бокала. Аромат жаренного солода с карамельными нотками. Вкус солодово-карамельный, сладковатый+чуть чернослив. Лёгкая горчинка в процессе. алк.4,0%, плотн,10,0%. Оригинальное пиво, и для барышень тоже. фото в придачу.
lukko
19 апреля 2010 г. 23:34:37
Черный Адмирал мягкий эль: Цвет черно-коричневый. Пены нет. Аромат кислый /бражно-квасной/ +чуть жаренного солода. Вкус кислого кваса из бочки, жидкий. хмеля нет. Горечи нет. алк.5,0%,плотн.13,0%. Весьма необычные и малоприятные ощущения от дегустации этого образца. На пиво не похоже совсем, да и на эль /в классическом Британском понимании/ не очень...фото в придачу.
lukko
19 апреля 2010 г. 22:12:20
Kloster-Brau Kirsch Bier: Цвет бордово-красный /вишневого компота/, прозрачный. Пена мелкая, не стойкая <1 мин. Аромат вишневый, чуть солодовый с дрожжевыми нотками. Вкус мягкий, винный /пьяная вишня/, фруктово-ягодный, сладковатый. Хмелевой горечи нет.алк.4,8%,плотн.11,0%. Отличное десертное пиво, особенно для барышень. Напоминает Belgian Kriek ,но более насыщенное. фото в придачу.
dik_balbes
19 апреля 2010 г. 17:39:07
Никогда до посещения данного заведения не пробовал прокисшего пива. Самое забавное, что официанты считают его нормальным. Был в Бирмании на Пискунова - там просто супер. Не понимаю почему внутри одной сети существует такая разница в обслуживании, кухне и пиве.