Пиво в Томске
Это лето я провела в Томске. Наряду с потрясающими памятниками Антону Павловичу Чехову и собаке из мультика "Ща спою!" в Томске напрочь отсутствовало качественное пиво. Пиво местного Томского пивзавода (как бы поделикатнее выразиться), ну, в общем, это не пиво. Когда я спрашивала что-нибудь импортное в местных разливнушках, на менясмотрели так, словно я попросила продать мне Ленина из Мавзолея (типун мне на язык :)) Пробовала местные сорта "Венское" и "Джабанек", но, увы:(( Что-то более менее приличное спустя месяц всё же удалось найти ("Шпачек" светлый), но через пару недель тот магазинчик прикрыли и я до конца лета осталась без пива:((( Вот такое грустное лето, товарищи.
Вкусный рассказ о сочных баварских колбасках
В октябре в ресторане «Пауланер Невский проспект» намечается грандиозное событие – «Октоберфест – 2012». Это не просто фестиваль пива. Октоберфест является воплощением баварской культуры и её неотъемлемой частью являются традиционные колбаски. Мы хотим подробно рассказать вам о некоторых видах колбасок, которые будут подаваться у нас во время фестиваля.
Тюрингские колбаски (в немецком Thüringer Rostbratwurst) - уникальные колбаски из Тюрингии. Это единственная немецкая сосиска, защищенная правом Евросоюза. Первое упоминание о такой колбаске датируется 1404 годом. Самый старый рецепт, который дошел до наших дней, был записан в 1613 году, он хранится в Государственном архиве в Веймаре.
Тюрингские колбаски готовят преимущественно из мелко рубленой свинины, говядины и иногда телятины. Кроме соли и перца в процессе приготовления добавляют тмин, майоран и чеснок. После того как все ингредиенты смешаны, их помещают в свиной или овечий кишечник.
Октоберфест в баре-ресторане «Пауланер Невский проспект».
Бар-ресторан "Пауланер Невский проспект" приглашает любителей вкусного пива, немецкой кухни и настоящего баварского веселья на Октоберфест 2012! ?
Октоберфест это не просто праздник пивной кружки с громкой немецкой музыкой, не только тонны выпитого пива и километры съеденных сосисок - это часть немецкой жизни. Санкт Петербург – это Эрмитаж, Лас-Вегас - это казино, Рио Де Жанейро - это карнавал, Мюнхен - это Октоверфест.Первый Октоберфест состоялся в 1810 г. в честь свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской. Всем так понравилось, что решили отмечать этот праздник ежегодно.
В 1819 году организация и управление праздником была передана в руки отцам города Мюнхена. Было решено, что Октоберфест будет праздноваться каждый год без исключения. Позже он был удлинён и перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене в большинстве случаев устойчиво хорошая и дневная температура поднимается до +30 °C, что способствует увеличению жажды у посетителей. Однако последнее воскресенье праздника должно быть в октябре. Эта традиция сохранилась до наших дней.
С 1950 года существует традиция начала праздника. Начинается праздник двенадцатью выстрелами в небо. Затем, бургомистр Мюнхена самолично откупоривает первую бочку праздничного пива с характерным восклицанием «Ozapft is!» (в переводе с баварского, что-то вроде «Откупорено!»).
Каждый год Октоберфест в Мюнхене посещают около 6 000 000 человек. Площадь Луга Терезы, где он происходит, составляет 26 гектар, 30 процентов годовой продукции мюнхенских пивоварен выпивается за две недели праздника. Право принимать участие в празднике имеют только шесть пивоварен: Paulaner, Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu.
?
В нашей маленькой Баварии на Невском 89 весь октябрь наш пивовар Michael Muller предлагает особое, праздничное пиво, а шеф-повар бара-ресторана «Пауланер Невский проспект» Thomas Kuehholzer подготовил специальное меню.
Незабываемая PAULANER OKTOBERFEST вечеринка пройдет 5 октября. В программе: конкурсы, немецкая музыка в живом исполнении, танцы до упада и море веселья. «Ozapft is!»
Antifactory
В Петербурге запущен интересный проект – кооперативная пивоварня Antifactory.
Пивоварня не имеет своего оборудования и планирует арендовать мощности у «традиционных» питерских мини-пивоварен для приготовления различных экстремальных сортов пива.
Что такое пивные сады?
В Германии одним из старейших пивных садов является сад «Пауланер» (Paulaner). Он находится в Мюнхене на вершине горы Нокхерберг (Nockherberg) и славится своими давними традициями пивоварения. В этой статье мы расскажем, что такое пивные сады.
Пиво Harley's weiss
?
Harley’s weiss / Харлейс
Нефильтрованное, Россия, крепость - 4,0%
Оригинальность этого пива заключается в содержании уникальной культуры пивных дрожжей.
Имеет характерный непрозрачный золотистый цвет и глубоко насыщенный вкус.
Пиво Harley's dark
?
Harley’s dark / Харлейс
Темное, Россия, крепость - 4,5%
Выражен изумительным сладковатым вкусом карамельного солода и нежным горьковатым послевкусием. Имеет приятный ярко-рубиновый цвет и глубоко выраженный хлебно-солодовый аромат.
Пиво Harley's lager
?
Harley’s lager / Харлейс
Светлое, Россия, крепость - 4%
Обладает ровным солодовым вкусом с приятной горчинкой в послевкусии, умеренным хмелевым ароматом и насыщенным золотисто-янтарным цветом. Оно идеально сбалансировано по плотности и содержанию алкоголя.
Пиво Кельна
Привет, я ауслендер.Что это такое, ну в двух словах, я живу в Кельне и я ауслендер, то есть переселенец.
Решающее значение имеет внутренний настрой прибывшего в "Заграницу" переселенца и реальное понимание сложившейся ситуации.
Я хочу рассказать о пиве в Кельне. Знаете, между Кельном и Дюссельдорфом идет незримая конкуренция. Даже в сортах пива. Они оба вкусные. Разница между ними, пожалуй, только в том, что в одном городе варят пиво на левом берегу Рейна, а в другом - на правом. Вот и вся разница.
Кельнцы по праву гордятся своим пивом. название его не нашел в Вашем справочнике. это пиво Кельш. Оно с хорошей пеной, ароматное и к нему обязательно хочется в виде закусона приложить вяленую воблу из Астрахани. Однако вместо воблы тут грызут соленые орешки. За неимением лучшего сойдет.
Когда по Германии проходят карнавалы, то во всех уголках , на всех торговых точках продают вкусную еду типа сосисок на гриле плюс разные сорта пива. Выбирай не хочу!
Союз производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции
Уважаемые коллеги, доводим до Вашего сведения, что Президентом НСППЯиС А. Мордовиным после встречи в Правительстве РФ 25 апреля 2012 года, учитывая необходимость отстаивания интересов российского малого и среднего пивоваренного бизнеса и осуществления дальнейших шагов по возрождению отечественного хмелепроизводства, а также требованием государственных органов власти, ответственных за пивоваренную отрасль (история создания Национального союза производителей пивоваренного ячменя и солода – http://barley-malt.ru/?page_id=11), было принято решение о необходимости переименования Национального союза производителей пивоваренного ячменя и солода в Национальный союз производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции.Процедура перерегистрации была завершена 19 июля 2012 года решением Министерства юстиции РФ № 7614060085.Приглашаем в наш союз предприятия мелкого и среднего пивоваренного бизнеса, преимущества членства в Союзе - http://barley-malt.ru/?page_id=2230На настоящий период времени уже оформили членство в союзе: ОАО «Брянскпиво», ЗАО «Ипатовский пивзавод», ООО «БрауМастер», ООО «Двинское производство», ООО «Августин», пивоварня «Бамберг», ООО «Богерхаус».С уважением, Пресс-служба Национального союза производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции 107139 Москва Орликов пер. 1/11 Минсельхоз России Телефон: +7 (495) 988-77-91 Факс: +7 (495) 607-83-71 E-mail: info@barley-malt.ru www.barley-malt.ru www.barley-malt-fieldday.ru www.barley-malt-conference.ru - открытое письмо А. Мордовина к представителям производственной цепочки «пивоваренный ячмень - пиво»: http://barley-malt.ru/?p=2060 - правительственное совещание по вопросам законодательного и технического регулирования производственной цепочки «пивоваренный ячмень - пиво»: http://barley-malt.ru/?p=1719
