li
7 августа 2019 г. 09:00:04
«Стародубъ красное». Замаскировалось оно в холодильнике среди помидоров и апельсинов, вот и не заметил. Но никуда не делось, было поймано и опробовано. Честно говоря ожидал большего. Хотя цвет пива действительно красный и ТТХ внушающие надежду на лучшее, но…
«Стародубъ красное» — 5/15% Аромат слабый, чуть карамельный. Со временем, дав ему подышать, аромат становится чуть ярче, но появляются спиртовые нотки. Вкус плотный, сладковатый, ирис и карамель но не сильно. Но во вкусе опять же проглядывается вкус спирта. При алкоголе 5% это не комильфо. Горечь есть в послевкусии но она грубоватая и в целом её совсем чуть-чуть. Оценка «С+» за плотность и карамель.
Ещё одно пиво привезённое Михаилом. «Золотой сокол» из Дзержинска. я это пиво встречал осенью в палатке у метро «Красные ворота», но там была очередь и стоять было некогда.
li
7 августа 2019 г. 07:02:55
Цвет
Пиво богатого янтарно-коричневого цвета с карамельно-сливочной пенной шапкой.
Вкус
Пиво обладает богатым, восхитительным вкусом с гладкой текстурой, травянистыми, перечными и цитрусовыми тонами, которые дополняются нюансами бисквита. В послевкусии улавливается мягкая горечь.
Аромат
В аромате пива улавливаются соблазнительные ноты апельсинового мармелада, ириса и мягкого солода.
Гастрономические сочетания
Пиво прекрасно сочетается с барбекю, стейками, дичью, богатыми закусками, сырами, фруктами, блюдами, приготовленными на гриле.
"Fuller's" ESB — восхитительное пиво, сваренное в стиле "Extra Special Bitter", которое является одним из наиболее титулованных элей своего времени. Многие пивоварни производили "обычный" (ordinary) и "особый" (special) биттеры, однако компания Fuller's в 1971 году решила сломать стереотипы и создать новый "extra special bitter" стиль пива.
После того, как пиво "Fuller's" ESBдважды удостоилось звания "World Champion Beer", трижды выиграло награду "Champion Beer of Britain Award" и стало обладателем нескольких золотых медалей на международных конкурсах, не удивительно, что его называют "Champion Ale".
Источник
propivo
7 августа 2019 г. 07:00:58
Аромат - плотный, слайдкий, медовый. Вкус такой, какой обещает аромат, но более спокойный, что однозначный плюс. Горечь умеренная, карбонизация - тоже. На выдохе - гречичный мед. Пиво скорее понравилось, но без восторга (повторять не хочется).
li
7 августа 2019 г. 06:20:00
Цвет
Пиво туманного желто-оранжевого цвета с огромной белой пенной шапкой.
Вкус
Вкус пива свежий, с мягкой карбонизацией, тонами цитрусовых, гвоздики, кориандра, пшеницы, нюансами орехов, корицы и банана. Ближе к финишу проявляются тончайшие нотки хмеля.
Аромат
Аромат пива сложен из характерных для пшеничного пива ноток специй, бананов, гвоздики.
Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с блюдами немецкой кухни, сырами (острыми, Эдамом, Фетой), салатами, мясом птицы, рыбой, моллюсками.
Старинное пшеничное пиво "Oko Ur-Weizen"является одним из первых среди органического пшеничного пива, которое быстро завоевало сердца любителей экологического пива. Пиво сварено из экологически чистого ячменного и пшеничного солода из районов Баварии и Тюрингии, а также ключевой воды особой мягкости.
li
7 августа 2019 г. 06:15:18
Монастырское темное пшеничное пиво Andechs Weissbier Dunkel
Темное нефильтрованное пиво Andechs Weissbier Dunkel пополнило линейку продукции монастырской пивоварни Andechs относительно недавно, в 1997 году. При варке этого пива используется два сорта баварского солода - пшеничный и темный ячменный, а также германский хмель их региона Халлертау. Содержание алкоголя 5%
Пиво темно-коричневого цвета с очень обильной долго держащейся пеной. Кстати, если сравните фотографию сделанную мной, с картинкой, нарисованной дизайнерами Andechs, то легко заметить, что они,в принципе, практически не соврали ;)
Аромат, не смотря на плотную шапку пены, насыщенный, хлебно-карамельный, с явными фруктовыми оттенками изюма и бананов и небольшой дрожжевой кислинкой.
Вкус мягкий, вначале напоминающий хороший хлебный квас, в котором потом появляются явные оттенки бананов, яблок и изюма, замешанные с дрожжевой кислинкой и карамельной сладостью. Послевкусие долгое хлебно-фруктовое.
Понравилось: мягкое сладенькое пиво, кислых дрожжей практически нет, горечь вообще нет. Пьется очень легко, как квас.
Не понравилось: водянистое, хотелось бы больше плотности и более насыщенного вкуса.
Оценка: 7/10
li
7 августа 2019 г. 06:14:30
Цвет
Пиво завораживает каштановым цветом с легким рубиновым оттенком.
Вкус
Элегантный, округлый, мягкий вкус пива обладает карамельной сладостью солода, который гармонично сочетается с тонкой хмелевой горечью. Послевкусие освежающее и мягкое.
Аромат
Прекрасный аромат пива наполнен тонами пшеницы и фруктов (спелого банана, ананаса), поддерживаемыми тонкими карамельными и шоколадными нотками, нюансами орехов, тостов и специй.
Гастрономические сочетания
Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с немецкой кухней и блюдами с карри, сырами, лососем.
"Andechs" Weissbier Dunkel— превосходное темное нефильтрованное пшеничное пиво, которое в 1997 году стало завершающим звеном в ассортименте пивоварни Andechser. Для изготовления пива "Andechs" Weisbier Dunkel используется отборная баварская пшеница, темный ячменный солод Gersten и ароматный солод из знаменитой области Hallertau. Пиво сбраживается традиционным методом в старинных пивоваренных подвалах.
li
7 августа 2019 г. 05:51:50
Цвет
Пиво насыщенного коричневого цвета с кремово-коричневой пенной шапкой.
Вкус
Пиво демонстрирует богатый, гармоничный вкус с нотами инжира, шоколада, ириски, орехов и дыма.
Аромат
Пиво обладает богатым ароматом, сотканным из нот сливы, инжира, солода, шоколада, ириски и орехов.
Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с олениной, мясом птицы и копченостями.
"Weihenstephan" Korbinian — роскошный двойной бок, который сварен по традиционному рецепту. Он привлекает темным, непрозрачным цветом с кремово-коричневой пенной шапкой, в его вкусе и аромате чувствуются оттенки шоколада, ириски, инжира, орехов и солода. Пиво хорошо сочетается с олениной, мясом птицы и копченостями.
li
7 августа 2019 г. 04:29:15
Так получилось исторически и вспомнить истинные причины уже не могу: я отношусь к продукции концерна Балтика с легким пренебрежением. Впрочем, ровно как и ко всем крупным представителем масс-маркета. Из «номерных» балтик выделял пшеничку и портер, но опять же без придыхания и восторгов.
Какого же было моё удивление, когда в книге Майкл Джексон: «Пиво. 500 великих марок. Путеводитель» обнаружился Портер Балтика номер 6! Всё таки товарищ — заметная фигура в сфере пивного осмысления и его гайд по стилям считается неотъемлемой частью формирования этих самых пивных стилей. Вот что про Балтику шестерку пишет маэстро.
Сорт: Porter / Imperial Stout
Алкоголь: 7,5%
Идеальная температура потребления: 13-18 градусов
Хотя производство портеров началось в Санкт-Петербурге ещё при Екатерине Великой, этот образец появился лишь в 1990-х годах. Крупная пивоваренная компания «Балтика» была основана в последние дни существования СССР. С угасанием коммунистического режима предприятие стало акционерным обществом. Портер, который впервые был выпущен как сезонный зимний сорт, с 1995 года производится постоянно. Напиток мягкий, начинающийся со сладкого привкуса лаков, в конце оказывается слегка сухим, с нотками виски. Более фруктовый и «винный» императорский портер производит в Санкт-Петербурге компания «Вена». Более крепкий, пряный и согревающий напиток выпускает старейший в городе (существует с 1795 года) пивоваренный завод «Степан Разин». Он носит имя народного героя шестнадцатого века, который возглавил восстание против царского режима и был обезглавлен. История Степана Разина легла в основу многих застольных песен.
Не уверен, что Степана Разина прямо много кто считает народным героем, да и завода «Степан Разин» больше нет ни под каким видом — сегодня там технопарк. Тем не менее, Балтика существует, а бутылочку Балкика Портер номер 6 вы легко можете найти в ближайшем супермаркете. И это, несомненно, приятно.
UPD. Раз написал такую статью, то сразу же захотелось проверить: а всё ли ещё в силе? Как дела сегодня у Балтики 6? Может уже история быльем поросла и портер пить нельзя... Пошел по ближайшим магазинам и в Перекрестке купил со скидкой за 54 рубля. Согласитесь, несколько необычное сочетание на сегодня «классное пиво за 54 рубля». И таки да: вкусный и достойный портер Балтика 6! Чудеса.
li
6 августа 2019 г. 15:53:32
Производитель: Brauerei Gebr. Maisel Bayreuth, Bayreuth, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.40%
Тип подачи: бутылка
«Maisel’s Weisse Original» один из самых истинных и лучших представителей «German Hefeweizen».
Пиво предлагает нам освежающий не фильтрованный напиток, не типичного для данного сорта темно-янтарного цвета, с мутноватым оттенком, и светлой, плотной пенной шапкой, которая держится довольно долго.
Пиво обладает отлично освежающим и цветочным ароматом с типичными для «вайцена» гвоздикой и бананом, легким оттенком цитрусовых, наподобие яблока и лимона, и приятным пшеничным фоном, с нотками ванили.
Вкус «Maisel’s Weisse Original» очень приятный, мягкий и освежающий своим гвоздично-банановым привкусом, легким пшеничным оттенком, и свежей цитрусово-лимонной кислинкой, которая переходит в мягко карбонизированное, и шипучее послевкусие. Отличный «Hefeweizen»!
Оценка: A-
li
6 августа 2019 г. 15:52:36
Цвет
Пиво янтарно-оранжевого цвета.
Вкус
Вкус пива глубокий, хорошо структурированный и сбалансированный, с мягкой текстурой, повторяющими аромат оттенками груши, банана, дрожжей, гвоздики, цитрусовых фруктов, нотами сладкого солода и умеренной хмелевой горечью. Послевкусие сухое, гладкое.
Аромат
Прекрасный аромат пива наполнен тонами спелого банана, груши, цитрусовых фруктов, нюансами гвоздики и хлебной солодовой сладостью.
Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с белым мясом, рыбными блюдами, морепродуктами, сырами.
"Maisel's Weisse" Original — высококачественный пшеничный эль, изготовленный из тщательно отобранного лучшего пшеничного и ячменного солода, хмеля и дрожжей собственного чистого разведения. Благодаря прекрасным ингредиентам и традиционному процессу пивоварения, отточенному несколькими поколениями пивоваров, эль получает уникальный характер и блестящий красновато-янтарный цвет. Свежий аромат пива наполнен приятными фруктовыми нотами, оттенками гвоздики и мускатного ореха, вкус пива — типичный, слегка фруктовый, пряный.
li
6 августа 2019 г. 15:50:16
Жигулёвское крепкое (Россия, Омск, ОША) — 6,5/16 Пена рыхлая, при осаждении оставляет коричневатые хлопья. Аромат гниловатый с железистым оттенком. Вкус сладкий с гнильцой. Вроде как гнилое яблоко. Послевкусие грубое, спирт выпирает, но всё забивает привкус ржавой водопроводной воды. Тот не частый случай, когда я сделав два глотка вылил содержимое кружки в раковину.
propivo
6 августа 2019 г. 07:56:33
Популярное итальянское пиво: хмель чувствуется, горечь приятная, вкус ровный. Пузыря многовато, но чего-то не хочется на это пристальное внимание обращать)
