Der Hirschbräu Doppel Hirsch

Стиль: Doppelbock

Сладость этого пива чувствуется еще даже до снятия пробы: рука липнет к бутылке за стекающую по ней каплю. Цвет темно-коньячный, пены немного (приходится наливать вертикально, чтобы она образовалась). В аромате спелые темные фрукты (слива, виноград), а также сухофрукты (изюм) и медово-карамельные тона.

Вкус, как и ожидалось, с уклоном в сладость: жженый сахар, мед, спелая слива и изюм. Все это оттеняется благородным травянистым хмелем, но хмелевой горечи практически нет. Послевкусие также сливово-зерновое, с фоновой горчинкой. Тело пива выше среднего, даже немного ликерообразное, но поначалу кажется легким из-за низкой газации. Алкоголь совершенно не ощущается ни во вкусе, ни в послевкусии.

Хм, даже как-то затрудняюсь с оценкой. С одной стороны, чувствуется, что напиток очень благородный. С другой, несмотря на изобилие изюма в аромате и вкусе, как раз некой своей изюминки-то в нем и не хватает, в отличие, например, от Samichlaus или Ayinger Celebrator. Просто добротный и приятный доппельбок.

Источник