Невское "Живое"
Не так давно Балтика выпустила новый сорт - "Невское живое".
Нефильтрованное, непастеризованное.
Хранится в бутылке 2 месяца, благодаря неким "современным технологиям".
То, что я купил (в ларьке у Чкаловской, за 31 р.), было розлито 17.08.09. Пробу снимал 8 сентября.
Посмотрим, что внутри.
Экстр. нач. сусла 12 %.
Алк. не менее 4,8 % об.
Состав: вода, солод ячменный, ячмень пивоваренный, мальтозная патока, экстракты солодовые, хмелепродукты.
Цвет: желтый, соломенный, бледно-горчичный. Слегка мутноватое. На дне бутылки легкая дрожжевая взвесь.
Пена: слабая, крупнозернистая, быстро оседает.
Аромат солодовый, с легким оттенком хмеля, но в целом ощущается слабо. Основное впечатление от вкуса - чувствуется алкогольная составляющая, что для 4,8% странно.
Вкус небогатый, но плотный, и без лишней сладости. В завершении - вяжущая кислинка и горечь.
В целом охарактеризовал бы это пиво как слегка замутненный лагер, не хуже и не лучше остальных "заводских" сортов. Большей части минипивоваренного "живого" безоговорочно проигрывает в богатстве вкуса и аромата.
