Maximilian's Brauerei на Новом Арбате (ЗАКРЫТ)

В одно мгновение перенестись из центра Москвы в Баварию – фантастическая идея... И осуществимая! В Москве на Новом Арбате распахнул свои двери третий в сети настоящий баварский ресторан-пивоварня «Maximilian's» (два первых расположены в городах Набережные Челны и Казань).

Уже с порога здесь ощущается дух европейской страны. Классический интерьер, уникальный антиквариат, из зала доносится веселая музыка. Симпатичные официантки в национальных костюмах разносят кружки со свежим хмельным напитком, сваренным на собственной пивоварне. И аромат... Баварскую кухню невозможно перепутать ни с одной другой кухней мира.

За разработку дизайна и оформление ресторана отвечал известный ирландский дизайнер, краснодеревщик Подрик О'Двайер. Под его руководством был воссоздан классический интерьер баварских ресторанов, особую изюминку которому придают специально привезенные из Германии антикварные вещи.
 
Чтобы удивить даже самого привередливого гурмана, был приглашен знаменитый немецкий шеф - повар Ханс Фолль - член ассоциации шеф-поваров Шанхая. В его практике более 30 лет работы в кухнях международных отелей высшего уровня: «Шаратон», «Хайят», «Интернациональ» в таких странах как Германия, Аргентина, Швейцария, Италия, Китай.

Под его руководством были запущены такие известные рестораны, как «Paulaner» в Шанхае и сетевой ресторан-пивоварня Hofbrauhaus в Китае.

Он не просто следит за высоким качеством кухни, а создает живую, яркую атмосферу настоящего немецкого ресторана. Ханс, как истинный фанат своего дела, уделяет большое внимание процессу приготовления. Подача приготовленных блюд всегда удивляет индивидуальностью.
 
Обильную и вкусную баварскую кухню - разнообразные сочные колбаски собственного производства, соленые крендели - бретцели, знаменитую запеченную рульку с кислой капустой - следует запивать живым нефильтрованным пивом. В «Maximilian's» принято варить пиво в ресторане, на виду у посетителей, дабы каждый гость мог лично наблюдать процесс пивоварения. В огромных пивоваренных резервуарах зреет три сорта свежайшего нефильтрованного пива - светлое, пшеничное, темное - сваренного по старинным баварским рецептурам с соблюдением всех тонкостей. Все ингредиенты, используемые в пивоварении, соответствуют самым высоким требованиям. Хмель и солод для изготовления пива поставляет немецкая фирма "Weyermann" (Германия). Дрожжи специально выращиваются в Германии в исключительных условиях чистой окружающей среды.