Тарталетки к пиву
С рыбными консервами
Ингредиенты: 6-8- ломтей белого хлеба, 50 г маргарина или сливочного масла, 1 банка рыбных консервов (в томатном или масляном соусе), 1 маринованный огурец, 100 г сыра.
Инструкции: На намазанный маслом хлеб положить размятые вилкой консервы. Огурец порубить, положить не рыбу, сверху - ломтики сыра. Поперчить.
Запекать, пока сыр не размягчится и немного не пожелтеет.
*******С грибами и помидорами
Ингредиенты: 4-6 ломтей белого или черного хлеба, 1 ст.л. сливочного масла (маргарина), 150-200 г грибов, 1-2 ч.л. муки, 0,5 ст. молока или сметаны, 1 помидор, 1-2 ст.л. тертого сыра, 1 луковица, соль, перец по вкусу.
Инструкции: Грибы изрубить, потушить в масле, добавить муку и пассеровать. Затем смешать с молоком или сметаной и варить, пока соус не загустеет, заправить. На каждый ломоть нанести толстый слой грибов, сверху положить ломтики помидоров и кольца лука, посыпать тертым сыром. Лук можно потушить с грибами. Запечь в горячей духовке, чтобы поверхность подрумянилась.
*******С яйцами и солёными огурцами
Ингредиенты: 4 больших ломтя белого хлеба, 30 г масла, 2 яйца, 2 маринованных или соленых огурца, 1 луковица, полбанки майонеза, перец, 2 ст.л. тертого сыра.
Инструкции: Хлеб намазать маслом. Сваренные вкрутую яйца, огурцы и лук изрубить и перемешать с майонезом, заправить. На каждый ломоть положить горкой смесь, посыпать тертым сыром. Запечь.
*******С кальмаром, ветчиной и огурцами
Ингредиенты: 300 г пшеничного хлеба, 100 г ветчины, 80 г вареного кальмара, 120 г соленых огурцов, зелень, перец.
Инструкции: Хлеб нарезать ломтиками. Кальмара, огурец и ветчину нарезать соломкой. Все смешать с частью майонеза, посыпать перцем., залить майонезом и уложить на ломтики хлеба. Поставить в горячую духовку на 6-8 минут. Посыпать зеленью.
*******Тарталетки с семгой и икрой
Ингредиенты:
тарталетки из слоеного теста (20-30 штук), 100 гр. малосольной красной рыбы (семги, кеты или горбуши), мягкий сыр с зеленью, 50 грамм красной икры, измельченная зелень укропа.
Приготовление:
Взять готовые тарталетки или сделать их заранее, можно использовать замороженное слоеное тесто. На дно тарталеток положить мягкий сыр. Сверху разложить маленькие ломтики рыбы, украсить икрой. Подавать, слегка посыпав зеленью.
