Эстонское кукурузное пиво
?На этой неделе пивоварня A. LeCoq запускает производство первого эстонского кукурузного пива A.Le Coq Maíz. При изготовлении этого пива 20% солода заменено на кукурузный солод. Maíz — легкое, светлое, летнее пиво, разлитое в стеклянные бутылки объемом 0.33 л, и также доступное в комплекте из 6 банок.
По словам директора A. Le Coq Тармо Ноопа, в лице нового пива, предприятие хочет предложить потребителю экзотику, ведь кукурузное пиво популярно прежде всего в южных странах.
"Те, кто бывал в Мексике или Перу, обязательно сталкивались с кукурузным пивом, поскольку в тех краях это довольно обычный напиток”, — сказал Нооп. По словам Ноопа, при изготовлении кукурузного пива пятая часть солода заменяется на кукурузный солод, делающий вкус пива легким. Напиток прекрасно подходит как дополнение к острому блюду.
"Цель A. Le Coq — стабильно задавать направление на эстонском пивном рынке и предлагать потребителю нечто особенное. Пиво Maíz — уникальное в Эстонии и я верю, что оно обогатит выбор пива на прилавках наших магазинов, а также покажет потребителям всю многогранность и разнообразие этого древнего напитка", — сказал Нооп. Он добавил, что в этом году, помимо нового кукурузного пива, компания выпустила пиво тройной фильтрации класса супер-премиум A. Le Coq Premium Extra.
Новое легкое летнее пиво содержит 4,6% алкоголя, оно разлито в стеклянные бутылки объемом 0,33 л. Помимо бутылок, продающихся по штучно, новое пиво можно приобрести в уникальной упаковке из 6 банок. Рекомендуемая цена в магазине около 9,90 крон.
Использование кукурузы в современном пивоварении довольно популярно. Только обычно применяется готовая молотая кукуруза, а не кукурузный солод, как в данном случае.
?http://www.israbeer.com/kind-of-beers/728-2010-04-29-19-12-32.html
