Ящик пива # 9
11.12.2009
Сегодняшний ящик на 85% заполнен элями, в том числе на 2/3 - британскими. Ну, так уж получилось.
1. Badger Tanglefoot ("Hall & Woodhouse", Западная Англия, Великобритания).
Светлый эль. Аромат у него яркий хмелевой, чему способствует наличия хмеля "Challenger". Букет очень насыщенный - сухой ананасно-дынно-грушевый с дрожжевыми тонами и хорошим охмелением. Завершение горьковатое и очень душистое. Отлично. -5,0%-42,8/100.
2. Badger England's Gold ("Hall & Woodhouse", Западная Англия, Великобритания).
Золотой эль. Сорта от "Badger" всегда отличаются оригинальностью запаха и вкуса, этот - не исключение. Аромат цветочно-хмелевой с оттенками фруктов, а в букете виноградно-дынные тона с некоторыми травяными нотками - думается, тут тоже не обошлось без соцветий бузины. Охмеление достаточное, но не резкое. Великолепно. -4,6%-42,8/100.
3. Hook Norton Old Hooky ("Hook Norton Brewery", Банбери, Великобритания).
Биттер - горький эль. У этого - аромат хмеля, клубники и сливы. Вкус кремово-солодовый с фруктовыми, я бы сказал, яблочно-клубничными тонами и травяно-хмелевым завершением. Не очень часто увидишь такое многообразие фруктовых оттенков у биттера. Очень классно. 12,0%-4,6%-48,6/100.
4. Hook Norton Twelve Days ("Hook Norton Brewery", Банбери, Великобритания).
Старый эль. У него карамельно-фруктовый аромат. Букет вообще трудно описать - великолепные ореховые и фруктовые тона с умеренным охмелением и явственным присутствием жжёного солода. Отличный зимний сорт с некоторым согревающим эффектом и суховатым фруктовым послевкусием. 14,15%-5,5%-35,7/100.
5. Thoroughbred Gold ("Daniel Thwaites Ltd.", Блэкберн, Великобритания).
Золотой эль. Аромат у него нерезкий хмелевой. Само по себе пиво представляет собой очень приятственный и правильный эль с отличным охмелением, горько-солодовым вкусом и душистым травяным завершением. Пожалуй, самый универсальный и правильный сорт от "Thwaites". 10,32%-4,0%-38,5/100.
6. Marston's Old Empire ("Marston's Brewery", Бертон-на-Тренте, Великобритания).
Индийский светлый эль. У этого очень яркий хмелевой аромат. Вкус весьма изысканный - сухой орехово-травяной, очень душистый, с интенсивной хмелевой горечью и какими-то едва уловимыми оттенками фруктов. Послевкусие горько-сухое и довольно продолжительное. Превосходно. -5,7%-40/100.
7. Greene King IPA Export Strength ("Greene King", Саффолк, Великобритания).
Индийский светлый эль. Пожалуй, самый нехарактерный из IPA, которые мне довелось пробовать. У него несильный фруктово-карамельно-хмелевой аромат. Букет насыщенный - ореховые и фруктовые (сливовые, пожалуй) тона с не резкой, но изящной хмелевой горчинкой и сухим душистым завершением. И очень странное соотношение плотности и крепости. 8,0%-5,0%-32,2/100.
8. Seven Giraffes ("Williams Bros Brewing Co", Аллоа, Шотландия, Великобритания).
Светлый/золотой эль. Здесь аромат изумительный цитрусово-хмелевой, очень резкий. Во вкусе причудливое сочетание хмелевой горечи, лёгкой фруктовой сладости с уже хорошо знакомыми оттенками соцветий бузины. Пиво очень ароматное, душистое, в общем, для гурманов. Завершение терпкое пряное. 12,7%-5,1%-48,37/100.
9. Belhaven St. Andrews Ale ("Belhaven Brewery Co. Ltd", Данбар, Шотландия, Великобритания).
Шотландский эль. У этого сорта мягкий хмелевой аромат с оттенками фруктов. Вкус карамельно-хлебно-ореховый, с приличной хмелевой горечью. Пиво очень пряное, терпкое с суховато-горьковатым послевкусием. Очень классно, отлично. 11,5%-4,6%-44/100.
10. Belhaven Scottish Ale ("Belhaven Brewery Co. Ltd", Данбар, Шотландия, Великобритания).
Шотландский эль. Запах у него схож с таковым у предыдущего сорта, с чуть заметным медовым оттенком. Похож и вкус, но поменьше карамели, а вот хмелевая горечь интенсивнее и грубее. В общем, букет получился ярче и жёстче, чем у "St. Andrews Ale", несмотря на то, что плотность у этого меньше. Великолепная вещь. 10,25%-3,9%-44/100.
11. Belhaven Robert Burns Ale ("Belhaven Brewery Co. Ltd", Данбар, Шотландия, Великобритания).
Шотландский эль. У пива имени Роберта Бёрнса яркий фруктово-хмелевой аромат. Букет весьма насыщенный - фруктовые (сливовые) и карамельные тона с оттенками шоколада и умеренным охмелением. Очень приятный и ароматный тёмный эль с шоколадно-фруктовым послевкусием. 10,25%-4,2%-39,2/100.
12. Belhaven McCallum's Stout ("Belhaven Brewery Co. Ltd", Данбар, Шотландия, Великобритания).
Сладкий стаут. Аромат у него неяркий карамельно-хмелевой. Букет совсем не характерный для стаута - несильное охмеление, неинтенсивные карамельно-хлебные тона. В общем, это пиво больше похоже на просто добротный тёмный эль, в частности на сорта от "Wychwood Br.", нежели на стаут. А так - неплохо. 10,35%-4,1%-39,0/100.
13. St. Peter's Cream Stout ("St. Peter's Brewery", Саффолк, Великобритания).
Сладкий стаут. Ну, а это совсем другое дело. У этого карамельно-сдобный аромат. Букет богатейший - яркие кремовые, карамельные и шоколадные тона с чётким привкусом жареного (а скорее даже - пережаренного) хлеба. Очень классный стаут с сухим и поджаристым завершением. Превосходно. 16,75%-6,5%-46,8/100.
14. Schneider Weisse Weizen Hell ("G. Schneider & Sohn GmbH", Кельхайм, Германия).
Пшеничное дрожжевое в немецком стиле. Ещё одно "классико". Запах у него фруктово-миндально-гвоздичный. На вкус - самый типичный hefe-weizen, солодовый, с дрожжевыми, фруктовыми и ореховыми тонами и привкусом бананов с гвоздикой, а также суховатым завершением с нотками сухофруктов. 12,5%-5,2%-42/100.
15. Schneider Weisse Original ("G. Schneider & Sohn GmbH", Кельхайм, Германия).
Пшеничное дрожжевое в немецком стиле. По цвету - как минимум полутёмное пиво. Запах очень похож на таковой у предыдущего сорта. Вкус же чуть помягче, больше фруктовых тонов, а вот хмелевой горечи, наоборот, поменьше. Завершение чуть сладковатое. В целом - очень правильный и качественный hefe-weizen. 12,8%-5,4%-42/100.
16. Belgian Kriek ("Brasserie Lefebvre", Квенаст, Бельгия).
Вишнёвый ламбик - крик-ламбик. Особенной разницы между многими сортами крик-ламбиков я не улавливаю. Точно такой же запах и вкус вишни, минимум хмеля, выпирающая сладость и горьковато-сладкое завершение. Симпатично, но не более того. 13%-3,5%-45/100.
17. Kralovsky Chmel Lezak ("Zatecky Pivovar spol. s.r.o.", Жатец, Чехия).
Светлый лагер - пилснер, лежак. У него запах яркий хмелевой. Вкус вполне характерный для подобных сортов - лёгкий, освежающий, солодовый, с умеренным охмелением. Очень питкое, ярко выраженный летний сорт. Послевкусие суховатое непродолжительное. 12%-5,3%-45/100.
18. Kralovsky Chmel Tmave ("Zatecky Pivovar spol. s.r.o.", Жатец, Чехия).
Тёмный лагер. У этого аромат карамельно-хмелевой с примесью табачка. Вкус великолепен - карамельно-ореховый с умеренным охмелением и чуть заметными фруктовыми оттенками. Изумительное пиво, очень напоминает тёмный "Budweiser". Послевкусие карамельно-шоколадное. 11,2%-4,3%-43/100.
19. Zatopeny Zamek Exclusive Psenicne ("Pivovar Herold Breznice a.s.", Брезнице-у-Прибрами, Чехия).
Пшеничное в немецком стиле. Запах вполне характерный для подобного сорта - дрожжевой с фруктовыми тонами. То же можно сказать и о букете. Он фруктово-дрожжевой с банановым привкусом и очень приличной хмелевой горечью. В общем, чешский hefe-weizen оказался ничуть не хуже большинства немецких. 12%-5,0%-41,7/100.
20. Lapin Kulta Premium Lager ("Hartwall Ltd.", Торнио, Финляндия).
Светлый лагер - пилснер. Как ни странно, но это многократно испитое мною пиво до сих пор не представлено в "Ящиках". Восполняем пробел. Запах у него неяркий хмелевой. Вкус солодово-фруктовый с привкусом сливовой косточки и весьма грубой хмелевой горечью. Непродолжительное суховатое послевкусие. В общем, неплохо. 11,9%-5,2%-42/100.
