Belhaven Scottish Stout (Белхевен Скотиш Стоут)

Роскошный стаут черного цвета с темно-красным оттенком. В процессе пивоварения используется смесь трех сортов шотландского ячменного солода и чистая вода, что позволяет создать гармоничный продукт. Этот стаут отличает насыщенный аромат жаренного кофе с нотками ликера и темного шоколада. Хорошо сбалансированное мягкое послевкусие с теми же в той же палитре, что присутствует в аромате: обжаренный кофе, ноты ликера и темного шоколада. Рекомендуется к блюдам из мяса, сыра и морепродуктов. В жестяной банке поставляется со специальной капсулой, содержащей азот, что дает пиву неотличимый от разливного вкус.

---

Цвет

Пиво черного цвета с коричневыми отблесками.

Вкус

Богатый, обильный вкус пива обладает хорошим балансом между горечью и сладкими нотками. В нем ощущаются ноты кофе, шоколада и солода, нюансы темных фруктов и трав. Сухое послевкусие с обертонами жженого солода и хмеля.

Аромат

В аромате пива доминируют тона шоколада, обжаренных кофейных зерен и ванили.

Гастрономические сочетания

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясными блюдами (говядина, свинина, копченое мясо, дичь), а также с шоколадом и десертами.

Belhaven, Scottish Stout— красивый стаут черного цвета, являющийся превосходным эквивалентом портеру. Стаут производится по старинным шотландским рецептам начала XIX века. Сочетание трех видов солода (как правило, это жженый солод, карамельный солод и жженый ячмень) передает стауту превосходные шоколадные и кофейные нотки, которые сбалансированно сочетаются во вкусе напитка с хмелевой горечью.

Несмотря на то, что стаут производится на пивоварне сравнительно недавно (с 2007 года), он уже является одним из самых продаваемых и по достоинству оценен не только любителями, но и профессионалами. В 2008 году Белхавн "Скоттиш Стаут" завоевал высшую награду от Beverage Testing Institute на конкурсе "World Beer Championships Awards" — 96 баллови платиновую медальв категории "Strong Stout".

Источник