Vermont Nitro IPA

Плотность - 14%

Горечь - 55 IBU

---

По словам представителя «Волковской пивоварни» Максима Кузьмина, едва ли не единственным похожим продуктом на российском пивном рынке можно считать популярный Guinness IPA.

«Мы много экспериментируем на нашей пивоварне и стараемся пользоваться всеми доступными нам технологиями, чтобы делать наше пиво вкуснее и интереснее. Собственно, нитро-капсула в банке, это как раз об этом. Стаут и английский эль с азотом — это почти классика. Поэтому мы решили зайти с другой стороны. В итоге договорились сделать IPA с хорошей хмелевой ароматикой, но низкой горечью», — рассказал Кузьмин.

Добавление азота не могло не сказаться на вкусе пива.

«Азот формирует красивый лавинный эффект, а также приятную, стойкую, кремовую пену, делая пиво особенно мягким», добавил представитель «Волковской пивоварни».

Источник

Про азотное пиво и азотную капсулу