Timmermans Kriek Lambicus
НАЙТИ ПИВО НА КАРТЕ ГОРОДА
О ПИВЕ
| Регион: | Itterbeek |
| Производитель: | Brouwerij Timmermans-John Martin N.V. |
| Годы выпуска: | с 1702г. |
| Тара: | Бутылка |
| Алкоголь: | 4,0% |
| Состав: | Вода, фруктовый сок (вишня 13,5%, бузина 1,5%), ячменный солод, сахар, пшеница, ароматизаторы, хмель, антиоксидант: Е300. |
| Цвет: | Полутемное |
Бельгийский вишнёвый Ламбик специальное пиво самопроизвольного брожения. Сервировка t4-6*С.
ФОТОГРАФИИ
ИМЕЕТСЯ В ЗАВЕДЕНИЯХ
ИМЕЕТСЯ В ЗАВЕДЕНИЯХ
КОММЕНТАРИИ
lukko
1 октября 2012 г. 19:33:37
«Timmermans Kriek Lambicus» /Бельгия/ Цвет рубиновый прозрачный. Пена мелкая >5мин. остается на стенках бокала. Аромат фруктово-ягодный, вишневый выражен + вишнёвые косточки. Вкус ягодный, кисловато-вишневый, свежий, легкий. Послевкусие свежее, кисловато-ягодное. Алк.4,0%,плотн.12,0%. Шикарный Бельгийский вишневый ламбик. фото в придачу.
li
5 августа 2019 г. 10:07:37
Цвет
Пиво красивого, чистого красно-вишневого цвета.
Вкус
Вкус пива сбалансированный, приятный, сладковатый, но не приторный, с мягкой вишневой кислинкой, нюансами цитрусовых, легкой терпкостью. Послевкусие долгое, мягкое.
Аромат
Аромат пива похож на сладкий вишневый сироп.
Гастрономические сочетания
Пиво превосходно в качестве аперитива, сочетается с шоколадом, салатами, десертами.
Ламбики под маркой "Timmermans"сохраняют традиции производства этого великолепного напитка уже 300 лет и являются старейшими в мире фруктового бельгийского пива. Это уникальное пиво варится на основе 30% пшеницы методом спонтанного брожения в старинных пивоварнях, расположенных в долине Senne. Говорят, что здесь особый воздух, поэтому истинный ламбик варится только в радиусе 15 км от Брюсселя, в районе, известном как Pajottenland.
"Timmermans" Kriek Lambicus— знаменитый ламбик красно-вишневого цвета, букет которого наполнен природной свежестью, способной утолить жажду, и красивыми тонами спелой, согретой солнцем вишни, радующими изысканностью и летним настроением. В мощном аромате и мягком, изящном, долгом вкусе пива доминирует приятная фруктовая сладость, которая нейтрализуется естественной кислотностью.
Интересно, что это единственный в мире вишневый ламбик, который производится с использованием не только сока (в ламбике "Timmermans" его 15% — 13,5% вишневого сока и 1,5% сока бузины), но и целых ягод вишни. Говорят, что на 650-литровую бочку производитель добавляет 100 кг свежей вишни.
Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.
В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют пятизвездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.
li
5 августа 2019 г. 10:08:25
Timmermans Kriek - бельгийское вишнёвый пшеничное пиво, пpоизводимое в Бpюссельском pегионе. Бельгийцы всегда славились достаточно вольным обхождением с пивом и своими фруктовыми сортами. На их пивоварнях создаются персиковые, малиновые, абрикосовые и множество других фруктовых сортов пива, однако вишневый ламбик, без лишней скромности, получился просто великолепным.
Название «Kriek» происходит от бельгийского наименования сорта тёмной красной вишни. Появление этого пива датируется временем крестовых походов, когда один молодой бельгийский крестоносец из фламандской деревушки Шербук, после возвращения из Святой земли, решил сварить напиток с мистическим красным винным цветом, символизирующий кровь Христа. Для этого он добавил подвяленную красную вишню в бельгийское пшеничное пиво спонтанного брожения («ламбик»).
Готовится это пиво путем добавления натуральной вишни сорта «крик» в дубовые бочки с практически готовым ламбиком (в одну 650 литровую бочку добавляется около 100 кг вишни). Через 6-9 месяцев, когда вишня целиком растворяется, пиво фильтруют и осветляют. Затем, до полной готовности, напиток дозревает в бутылках еще год. В результате получается пиво со специфическим миндальным привкусом. Его рекомендуется употреблять очень холодным. Оно превосходно утоляет жажду, имеет насыщенный рубиновый цвет и кисло-сладкий вишневый вкус.
Перейдем непосредственно к дегустации Timmermans Kriek Lambicus (алк. 4.0%).
Пиво красивого красно-рубинового цвета.
Аромат: выразительная вишня и характерная фруктовая кислинка. Очень мягкий, приятный и освежающий запах.
Вкус и послевкусие: все та же вишня и ощутимая, приятная вишневая кислинка. Также в послевкусии чувствуется небольшая терпкость, что приближает напиток к полусухому вину.
Итог. Timmermans Kriek — приятное, освежающее вишневое пиво. Солодовая и хмелевая составляющие в нем не чувствуются, хотя, безусловно, вносят свой вклад в богатство и полноту вкуса. Благодаря свой легкости, фруктовости и невысокому содержанию алкоголя Timmermans Kriek отлично подходит для жаркой погоды в качестве освежающего напитка. Также в любую погоду это пиво хорошо подойдет ко многим десертам.