Belhaven Black Scottish Stout

 ФОТОГРАФИИ

 КОММЕНТАРИИ

li

5 августа 2019 г. 11:27:40

Цвет

Пиво черного цвета с коричневыми и рубиновыми отблесками по краям.

Вкус

Вкус пива гладкий, бархатистый, сухой от начала до конца, слегка терпкий, со сладкими тонами жареного солода, нотками кофе-бобов, темного шоколада и легкой хмелевой горечью. Послевкусие сладкое, богатое, мягкое.

Аромат

Аромат пива демонстрирует умеренные тона обжаренного солода, а также отличительные нотки темных фруктов, черной лакрицы, нюансы шоколада и хлеба.

Гастрономические сочетания

Пиво хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, выпечкой.

"Black" Scottish Stout— новинка от пивоварни Белхавн, запущенная в мировую продажу в апреле 2012 года. "Блэк" Скоттиш Стаут — это, по словам производителя, "​​действительно что-то совершенно другое. Взрывающийся ароматами жареного кофе и шоколада, это подлинный стаут премиум класса... В Великобритании стаут был запущен в продажу 23 января 2012 года, и этот день стал днем шотландской гордости". Стаут изготавливается с использованием чистой шотландской воды и уникальной "тройной" смеси шотландского солода, полученного из лучшего ячменя.

Источник

Ответить

li

5 августа 2019 г. 11:28:34

Шотландская пивоварня Belhaven в начале 2012 года запустила новый сорт, который, судя по всему, специально был разработан чтобы конкурировать с Гиннессом на его собственном поле: сухой стаут крепостью 4,2%, подаваемый под азотом. Баночная версия этого пива добралась, наконец, и до российского рынка, что дало возможность его попробовать.

К слову, название сорта может сбить с толку, т.к. на банке крупно написано «Belhaven Black Scottish Stout», из-за чего пиво легко перепутать с другим, более известным сортом от этой пивоварни Belhaven Scottish Stout, а ведь это совсем не одно и то же. Последний более плотный, более алкогольный, да и вообще относится к совсем другому стилю (английский стаут).

Производитель: Belhaven Brewery, Dunbar, Scotland, UK Стиль: Irish Stout Алкоголь: 4,2% Тип подачи: банка с азотной капсулой

Как и полагается пиву с азотной газацией, после перелива в бокал мутная жидкость цвета кофе со сливками красиво делится на черное пиво и плотную кремовую шапку, лавинообразно образующуюся снизу.

Аромат не очень яркий — немного молочного шоколада и легкая кофейность.

Вкус начинается с легкой кислинки, переходящей в жженые нотки с возникающей горечью. Вообще, тона во вкусе достаточно незамысловаты: «просто кислинка» вместо фруктов, «просто жженость» вместо шоколадности и т.п. Ощущение во рту излишне легкое даже для азотной газации, плотности не чувствуется вообще. В целом, мне кажется, что к большому куску мяса это пиво составит неплохую компанию, но само по себе оно абсолютно неинтересно. Единственное, что мне действительно в нем понравилось — достаточно долгое горькое послевкусие. Остальное очень невнятно.

Кстати, цитата с сайта производителя: «best served at 5°C». Оно и понятно, при такой температуре вообще без разницы, что пить.

Источник

Ответить

li

5 августа 2019 г. 11:29:13

Belhaven Black Scottish Stout – это сухой стаут от шотландской пивоварни Belhaven, сваренный в классическом для сухих стаутов стиле – irish dry stout.

Это очень питкий и легкий стаут (крепость 4,2%) почти чистого черного цвета с темно-рубиновыми «прожилками», которые обнажаются, если поднести бокал к свету.

Аромат достаточно мягкий: в нем преобладают легкие жженые нотки, кофе со сливками и молочный шоколад.

Во вкусе Belhaven Black Scottish Stout сочетаются характерные для стаутов кислинка и жженая горечь. Пьется этот стаут очень легко и мягко. В послевкусии – продолжительная и мощная горечь, которой можно наслаждаться еще долгое время после последнего глотка.

Пивовары Belhaven советуют подавать это пиво хорошо охлажденным – до  5°C.

Источник

Ответить

Написать комментарий