Fuller`s India Pale Ale
НАЙТИ ПИВО НА КАРТЕ ГОРОДА
О ПИВЕ
| Регион: | London |
| Производитель: | Fuller Smith & Turner PLC |
| Тара: | Бутылка |
| Алкоголь: | 5,3 % |
| Состав: | ячмень, хмель |
| Цвет: | Светлое |
| Фильтрованное: | Да |
| Пастеризованное: | Не указано |
English IPA
Пиво светло-медного цвета с дрожжевой взвесью. Пена среднезернистая, но очень плотная, оседает долго и липнет к стенкам. Аромат не яркий, но благородный: цветы, мед и ирис.
Во вкусе мощная солодовая основа с оттенками меда, поверх которой достаточно много ароматического английского хмеля с его цветочностью и легкой цитрусовостью. Причем хмель здесь, повторюсь, именно ароматический, уровень горечи относительно низок, что и должно быть свойственно английским айпиэям (в отличие от американских). Отдельно надо отметить тело пива: оно здесь очень плотное и даже тягучее, маслянистое, аж ложка стоит, как говорится. Газации самый минимум, она малозаметна. В послевкусии появляется свежее солодовое зерно и немного усиливается хмелевая горечь со всей своей цветочной тематикой.
"Fuller's" India Pale Ale— пиво, сваренное в стиле IPA ("индийский светлый эль"). Этот стиль был создан в 18-м веке для обеспечения пивом в Индии войска Британской Империи. Благодаря своим хмелевым и алкогольным характеристикам, IPA был способен к продолжительной транспортировке, сохраняя свои органолептические качества. Пиво обладает мягким, сбалансированным вкусом с мощной солодовой основой, оттенками меда, хмеля и легкими цитрусовыми нюансами, оно покоряет своими органолептическими характеристиками с первых секунд. Пиво "Fuller's" India Pale Aleпроизводится исключительно на экспорт.
Цвет
Пиво ясного янтарного цвета с плотной, мелкозернистой пеной кремово-белого цвета.
Вкус
Пиво обладает мягким, сбалансированным вкусом с мощной солодовой основой, оттенками меда, хмеля и легкими цитрусовыми нюансами.
Аромат
У пива мягкий, хмелевой аромат с пикантными фруктовыми и травяными нотами.
Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с блюдами индийской, средиземноморской, ближневосточной кухни, сырами, рыбой, морепродуктами.
Плотность - 14,7%
ФОТОГРАФИИ
ИМЕЕТСЯ В ЗАВЕДЕНИЯХ
ИМЕЕТСЯ В ЗАВЕДЕНИЯХ
КОММЕНТАРИИ
propivo
19 апреля 2019 г. 18:54:19
У вас не было такого? После нового года вы находите мандарин. Один. Последний. И вы знаете, что он - вкусный, так как именно вы схарчили большую часть мандариновых собратьев по сетке. Но вот незадача: он с одного бочка... подгнил. Но с другого-то все вроде в порядке! Вы отрываете гнилушку и запихиваете нормальную половинку в рот. И понимаете, что распад таки добрался и сюда, наделив мандарин очень характерным привкусом, но не таким ужасным, что стремглав несешься выплевывать, а таким... пикантным.
Вот IPA от Feller`s обладает ровно этим вкусом и ароматом. Не ярким, очень умеренным, но именно им. Мне, вообще то, понравилось, как любопытное событие, но захочу ли я этого события вновь?
propivo
20 апреля 2019 г. 04:15:52
Этот айпиэй от Фуллерса было очень интересно опробовать, поскольку, с одной стороны, пиво фигурирует в качестве коммерческого примера стиля English IPA в классификации BJCP, с другой же, имеет весьма скромные оценки на Рейтбире (за стиль так вообще всего 48 из 100). Тут, впрочем, надо обратить внимание, что на Рейтбире это пиво отнесено к объединенному стилю «India Pale Ale (IPA)», поэтому местные хопхэды и оценивают его с позиции «чем больше хмеля — тем лучше», но на самом деле это айпиэй английский и он не должен быть настолько агрессивным, как американские вариации стиля.
Еще одна интересная деталь — Fullers India Pale Ale выпускается только на экспорт, и даже на официальном сайте упоминаний о нем нет.
Пиво светло-медного цвета с дрожжевой взвесью. Пена среднезернистая, но очень плотная, оседает долго и липнет к стенкам. Аромат не яркий, но благородный: цветы, мед и ирис.
Во вкусе мощная солодовая основа с оттенками меда, поверх которой достаточно много ароматического английского хмеля с его цветочностью и легкой цитрусовостью. Причем хмель здесь, повторюсь, именно ароматический, уровень горечи относительно низок, что и должно быть свойственно английским айпиэям (в отличие от американских). Отдельно надо отметить тело пива: оно здесь очень плотное и даже тягучее, маслянистое, аж ложка стоит, как говорится. Газации самый минимум, она малозаметна. В послевкусии появляется свежее солодовое зерно и немного усиливается хмелевая горечь со всей своей цветочной тематикой.
Итого: пиво превосходно сбалансировано, я бы даже сказал — выверено по миллиметрам. Уж не знаю, насколько оно канонично для стиля «английский айпиэй», но одно могу сказать точно — хмелевые балбесы с рейтбира нихрена не понимают ;)